Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más a la web. Hoy os traigo una deliciosa receta de patatas rellenas de boloñesa con Thermomix.
Me pasa mucho que a veces tengo muy claro el plato principal, pero me cuesta un poco decidir con qué acompañarlo.
Es en esos momentos cuando recurro de algún entrante o tapa que sea rápido y sencillo de preparar y me pueda cumplir con esta función.
Estas patatas rellenas de boloñesa es una de esas ideas que puedes preparar o bien para una mesa de aperitivos o para acompañar alguno de tus platos.
Incluso pueden servir para una comida o para una cena, es una opción que se adapta muy bien a cualquier plato.
La verdad es que la patata es un ingrediente muy socorrido que no suele faltar en casi ninguna casa.
Además hay tantas formas de cocinarla y de crear platos distintos con ellas, desde un Guiso de Patatas y Chistorra, fritas como Huevos Rotos o Estrellados o al horno como Pollo al Ajillo.
Es difícil decidirse por un único plato.
Patatas Rellenas de Boloñesa con Thermomix
Ingredientes
Para la boloñesa:
- 250 g de carne de cerdo picada
- 250 g de carne de ternera picada
- 400 g de tomate natural triturado
- 1 cebolla
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de orégano
- Unas ramas de perejil
- 100 g de cuatro quesos rallados
Para las patatas:
- 5 patatas pequeñas (se puede hacer con grandes)
- Aceite para freír las patatas
- Agua para cocer las patatas
- Queso cuatro quesos rallado
- Orégano
Elaboración paso a paso
Para la boloñesa:
- Poner en el vaso la cebolla cortada en cuartos junto con el perejil y triturar 5 seg. / vel. 5. Bajar los restos de las paredes del vaso con ayuda de la espátula y repetir la operación.
- Volver a bajar los restos de las paredes y agregar el aceite y la sal y sofreír 10 min. / varoma / vel. 1
- Incorporar la lata de tomate y sofreír 10 min. / varoma / vel. 1
- Añadir la carne, la sal, el orégano y remover con la espátula. Programar 15 min. / varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara.
- Por último agregar el queso y remover con la ayuda de la espátula hasta que quede fundido por el calor residual.
Para las patatas:
- Limpiar muy bien las patatas y ponerlas en un cazo con agua hirviendo durante 10 minutos. Sacar y esperar a que se enfríe.
- Partir las patatas por la mitad y vaciar el interior de la patata con ayuda de una cuchara, dejando un borde de medio centímetro alrededor de toda la patata.
- Freír las patatas en abundante aceite caliente hasta que se doren. Extraer y dejar sobre papel absorvente.
- Rellenar las patatas con la boloñesa que habímos preparado, espolvorear con queso y orégano y hornear 15 minutos a 200º, hasta que quede dorado.
Y listo! Ya tenemos las patatas rellenas de boloñesa.
Se puede modificar la receta a vuestro gusto y agregar trocito de chorizo si se quiere dar un toque más de sabor.
Espero que os haya gustado la receta. Si es así no olvidéis suscribiros a la web para recibir todas mis nuevas publicaciones en vuestro correo.
Que tengáis un bonito día.
