Huevos Rotos o Estrellados con Thermomix

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receta huevos rotos con jamón y patatas
Receta de huevos rotos con jamón y patata, deliciosa y elaborada con Thermomix.
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Hola gente increíble, bienvenidos de nuevo al blog, hoy os traigo los huevos rotos o estrellados.

Este es un plato típico de la gastronomía española. Al principio tenía mis dudas de elaborar este plato con Thermomix.

Lo había cocinado varias veces de la manera tradicional, pero no sabía cuál sería el resultado de las patatas fritas así.

Como a mi no me gusta quedarme con la duda, me puse manos a la obra y ya os digo que el resultado es riquísimo. Es un plato de 10 que puede servir tanto de comida un día, como para una picada entre otras cosas como unas chistorras al vino.

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También podemos acompañar los huevos rotos o estrellados de algo más sano como una merluza en salsa de gambas, la verdad es que este plato queda bien con todo.

Además se necesita muy poco tiempo, por lo que podemos tener un plato de bandera preparado en un santiamén.

Se prepara con ingredientes que solemos tener en cualquier cocina, patatas, huevos y jamón básicamente. Es una tapa económica y que resulta exquisita para cualquier paladar.

receta huevos rotos con jamón y patatas

Huevos Rotos o Estrellados con Thermomix

Ángela Andrés
El éxito de este plato donde se presenta es sensacional.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Acompañamiento, Aperitivo, Cena, Plato principal, Tentempié
Cocina Española
Raciones 4

Ingredientes
 

  • 300 g de patatas
  • 50 g de agua
  • 50 g de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 4 lonchas de jamón

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar las patatas como para tortilla, enjuagarlas y salar. Después colocar la mariposa en el vaso y añadir el agua y el aceite y programar 5 min. / 120º / vel. 1
  • Incorporar las patatas y freír 14 min. / 120º / giro invertido / vel. cuchara.
  • Seguidamente cascar los huevos, dejarlos caer en un plato y romper la yema con el tenedor.
  • Por último añadir los huevos al vaso y programar 2 min. / varoma / giro invertido / vel. cuchara.
  • Dejar reposar 3 min. dentro del vaso y servir inmediatamente.
Etiquetas huevos, huevos rotos, patatas

Y listo!! En tan solo 25 minutos, tendremos preparada una tapa que seguro pasará a formar parte de nuestra lista de favoritos.

La verdad es que el resultado me sorprendió para bien, quedó muy bueno y les gustó a todos en casa. Me encanta encontrar recetas en las que al principio no espero mucho de ellas y luego me sorprenden.

¿Vosotros tenéis alguna receta que os haya sorprendido?

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Si lo habéis probado los huevos rotos o estrellados con Thermomix dejadme algún comentario sobre vuestro resultado y si os ha gustado tanto como a nosotros.

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2 COMENTARIOS

    • Buenos días Mar. Uff, ya me gustaría tener siempre un buen jamón ibérico. La verdad es que me declaro adicta al jamón y eso económicamente sería imposible de mantener jeje. Claro, podéis compartirla mencionando la fuente, así me ayudáis a crecer. Muchísimas gracias por tu comentario y por confiar en nuestras recetas. Besos.

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