Hola gente increíble, bienvenidos de nuevo al blog, hoy os traigo los huevos rotos o estrellados.
Este es un plato típico de la gastronomía española. Al principio tenía mis dudas de elaborar este plato con Thermomix.
Lo había cocinado varias veces de la manera tradicional, pero no sabía cuál sería el resultado de las patatas fritas así.
Como a mi no me gusta quedarme con la duda, me puse manos a la obra y ya os digo que el resultado es riquísimo. Es un plato de 10 que puede servir tanto de comida un día, como para una picada entre otras cosas como unas chistorras al vino.
También podemos acompañar los huevos rotos o estrellados de algo más sano como una merluza en salsa de gambas, la verdad es que este plato queda bien con todo.
Además se necesita muy poco tiempo, por lo que podemos tener un plato de bandera preparado en un santiamén.
Se prepara con ingredientes que solemos tener en cualquier cocina, patatas, huevos y jamón básicamente. Es una tapa económica y que resulta exquisita para cualquier paladar.
Huevos Rotos o Estrellados con Thermomix
Ingredientes
- 300 g de patatas
- 50 g de agua
- 50 g de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 4 lonchas de jamón
Elaboración paso a paso
- Pelar las patatas como para tortilla, enjuagarlas y salar. Después colocar la mariposa en el vaso y añadir el agua y el aceite y programar 5 min. / 120º / vel. 1
- Incorporar las patatas y freír 14 min. / 120º / giro invertido / vel. cuchara.
- Seguidamente cascar los huevos, dejarlos caer en un plato y romper la yema con el tenedor.
- Por último añadir los huevos al vaso y programar 2 min. / varoma / giro invertido / vel. cuchara.
- Dejar reposar 3 min. dentro del vaso y servir inmediatamente.
Y listo!! En tan solo 25 minutos, tendremos preparada una tapa que seguro pasará a formar parte de nuestra lista de favoritos.
La verdad es que el resultado me sorprendió para bien, quedó muy bueno y les gustó a todos en casa. Me encanta encontrar recetas en las que al principio no espero mucho de ellas y luego me sorprenden.
¿Vosotros tenéis alguna receta que os haya sorprendido?
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Si lo habéis probado los huevos rotos o estrellados con Thermomix dejadme algún comentario sobre vuestro resultado y si os ha gustado tanto como a nosotros.
Muy buena receta, Angy! Te sugiero que le pongas jamón ibérico, tiene que quedar de muerte. Compartimos tu receta con tu permiso.
Buenos días Mar. Uff, ya me gustaría tener siempre un buen jamón ibérico. La verdad es que me declaro adicta al jamón y eso económicamente sería imposible de mantener jeje. Claro, podéis compartirla mencionando la fuente, así me ayudáis a crecer. Muchísimas gracias por tu comentario y por confiar en nuestras recetas. Besos.