Buenos días increíble y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo la receta de patatas a la mallorquina de forma tradicional.
Esta receta además de ser muy resultona, está deliciosa. El ingrediente principal de este plato es la sobrasada, y por ello recomiendo utilizar una sobrasada de calidad.
No es la primera receta que tenemos en el blog con este ingrediente. Si os gusta os dejo alguna más aquí: Croquetas de Sobrasada y Queso, Receta de Brioche de Sobrasada, Jamón Dulce y Queso con Thermomix o Receta de Solomillo al Varoma Relleno de Sobrasada y Queso con Thermomix.
Como vais se utiliza en muchísimos platos, por lo que aprovechad y ya que vais a preparar esta receta, animaros con alguna más porque no os vais a arrepentir.
Este plato puede utilizarse como acompañamiento de carne o pescado, plato principal o ser el aperitivo de una buena mesa.
Se pueden preparar tantas patatas como necesitemos e ir aumentando las cantidades. Si no nos las vamos a comer en el momento, podemos dejarlas hechas a falta de gratinar en el último momento.
Patatas a la mallorquina de forma tradicional
Ingredientes
- 6 patatas
- 2 cucharaditas de sal
- 80 g de sobrasada
- 100 g de queso rallado 4 quesos
- 12 lonchas de queso havarti
Para la bechamel:
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de sal
- 500 g de leche
- 2 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de aceite
Elaboración paso a paso
- Lavar, pinchar y colocar las patatas en un recipiente apto para microondas y cocinar durante 10 minutos.
- Poner en una sartén el aceite y freír la cebolla que ya tendremos triturada junto con la sal.
- Cuando se dore agregar la harina y remover unos segundos e incorporar la leche poco a poco sin dejar de remover hasta obtener la textura de la bechamel. Reservar.
- Enfriar las patatas con agua, partirlas por la mitad y vaciar un poco dejando el hueco para rellenarlas, espolvorear de sal y reservar en una fuente apta para horno.
- Mezclar lo que hemos sacado de la patata con la sobrasada, si está muy dura, calentarla previamente en el microondas un poco.
- Añadir también la bechamel que habíamos reservado y el queso rallado y mezclar bien.
- Rellenar las patatas con esta mezcla y colocar una loncha de queso sobre cada una.
- Gratinar las patatas al horno hasta que se haya dorado el queso.
Notas
Y listo! Ya tenemos nuestras patatas a la mallorquina de forma tradicional.
Como veis es muy sencillo de preparar, sin apenas esfuerzo y el resultado es asombroso.
Le tenemos que agradecer esta receta a mi suegra, que ha sido la que la ha descubierto y me la ha recomendado. La verdad que está buenísima y vale mucho la pena probarla.
Y lo mejor es que los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier hogar y bastante económicos, por lo que todavía es más maravilloso.
Espero que os haya gustado la receta. Si es así no olvidéis suscribiros al blog si queréis recibir todas mis nuevas recetas en vuestro correo, ya que es gratuito.
Que tengáis un bonito día.
