Buenos días increíbles y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo una fantástica receta de croquetas de sobrasada y queso con Thermomix.
¿Qué sería de nosotros sin las croquetas? Madre mía, si es que valen para todo.
¿Qué vienen invitados? Pues un aperitivo de croquetas variadas. ¿Qué nos vamos de picnic? Pues nos llevamos unas croquetas que se pueden comer a temperatura ambiente. ¿Qué tengo pensado un plato de carne, pescado o unas verduras al vapor pero no sé con qué acompañarlo? Pues unas croquetas son la solución.
Y aunque todo son croquetas las hay de tantos sabores, con tantas texturas, que parece que estamos comiendo cosas diferentes.
Antes de meterme en faena os voy a dejar aquí enlazadas las recetas de croquetas que tenemos ya en el blog por si os apetece visitarlas:
- Croquetas de Chorizo con Thermomix.
- Receta de Croquetas de Queso de Cabra y Cebolla Frita con Thermomix.
- Croquetas de Jamón y Queso con Thermomix.
- Receta de Croquetas de Atún de Lata con Thermomix.
- Deliciosa receta de Croquetas de Queso Gorgonzola con Thermomix.
Pues no son pocas y ahora tenemos una más para la colección, las croquetas de sobrasada y queso.
De textura suave y de sabor delicioso con ese sutil toque que le da la sobrasada y que para todos aquellos que nos gusta sabemos apreciar gustosamente. No son para nada pesadas o empalagosas, todo lo contrario.
Croquetas de Sobrasada y Queso con Thermomix
Ingredientes
- 200 g de cebolla
- 60 g de aceite de oliva
- 200 g de harina
- 800 g de leche semidesnatada
- 260 g de sobrasada
- 260 g de queso rallado cuatro quesos
- Sal
- 1 cucharadita de pimienta
Elaboración paso a paso
- Poner en el vaso la cebolla y el aceite y triturar 6 seg. / vel .6..
- Al acabar sofreír 10 min. / 120º/ vel. 1
- Agregar la harina y programar 3 min. / 120º/ vel. 2
- Incorporar la leche, la pimienta, la sal 100g. de sobrasada y 100g. de queso y mezclar 6 seg. / vel. 6. Cuando termine cocinar 8 min. / 120º/ vel. 4.
- Añadir el resto de sobrasadada y el queso y mezclar con la espátula.Guardar la mezcla en una manga pastelera o en un tupper un mínimo de cinco horas.
- Transcurrido el tiempo, formar las croquetas, pasarlas por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite.
Y listo!!
Ya tenemos unas magníficas croquetas de sobrasada para disfrutar.
Con estas cantidades nos saldrán unas 30 croquetas. Puede que no nos las vayamos a comer todas en el momento. Una vez las tengamos rebozadas en huevo y pan rallado, antes de freír, las podemos poner en un tupper y congelar para sacarlas posteriormente.
Y si queremos hacerlas mucho más rápidamente y sin mancharnos las manos os dejo aquí abajo el enlace donde podéis ver y comprar la croqueta de Tupperware. Es una inversión pero merece la pena por el tiempo que ahorras en hacer las croquetas.
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Estas croquetas de sobrasada y queso llevaban en mi lista de recetas pendientes desde hacía meses y todavía no había tenido ocasión. Tengo tantas cosas que quiero probar que se me acumulan.
Me parece un aperitivo perfecto para degustar a cualquier hora del día. Espero que a vosotros también os haya gustado. Seguimos hablando en la próxima publicación.
Que tengáis un bonito día.
