Receta de Croquetas de Sobrasada y Queso con Thermomix

Un aperitivo sencillo y delicioso.

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Croquetas de sobrasada
Receta de croquetas de sobrasada con Thermomix

Buenos días increíbles y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo una fantástica receta de croquetas de sobrasada y queso con Thermomix ®.

Listo en: 25 minutos.
Comensales: 12 personas.
Dificultad: Fácil.

¿Qué sería de nosotros sin las croquetas? Madre mía, si es que valen para todo.

¿Qué vienen invitados? Pues un aperitivo de croquetas variadas. ¿Qué nos vamos de picnic? Pues nos llevamos unas croquetas que se pueden comer a temperatura ambiente. ¿Qué tengo pensado un plato de carne, pescado o unas verduras al vapor pero no sé con qué acompañarlo? Pues unas croquetas son la solución.

Y aunque todo son croquetas las hay de tantos sabores, con tantas texturas, que parece que estamos comiendo cosas diferentes.

Antes de meterme en faena os voy a dejar aquí enlazadas las recetas de croquetas que tenemos ya en el blog por si os apetece visitarlas:

Pues no son pocas y ahora tenemos una más para la colección, las croquetas de sobrasada y queso.

De textura suave y de sabor delicioso con ese sutil toque que le da la sobrasada y que para todos aquellos que nos gusta sabemos apreciar gustosamente. No son para nada pesadas o empalagosas, todo lo contrario.

INGREDIENTES PARA LAS CROQUETAS DE SOBRASADA Y QUESO:

  • 200g. de cebolla.
  • 60g. de aceite de oliva.
  • 200g. de harina.
  • 800g. de leche semidesnatada.
  • 260g. de sobrasada.
  • 260g. de queso rallado cuatro quesos.
  • Sal al gusto.
  • Una cucharadita de pimienta.

ELABORACIÓN:

  1. En primer lugar poner en el vaso la cebolla y el aceite y triturar 6seg./ vel.6.
  2. Al acabar sofreír 10min/ 120º/ vel.1.
  3. A continuación agregar la harina y programar 3min/ 120º/ vel.2.
  4. Después incorporar la leche, la pimienta, la sal 100g. de sobrasada y 100g. de queso y mezclar 6seg./ vel.6.
  5. Cuando termine programar 8min/ 120º/ vel.4.
  6. Añadir el resto de sobrasadada y el queso y mezclar con la espátula.
  7. Guardar la mezcla en una manga pastelera o en un tupper un mínimo de cinco horas.
  8. Transcurrido el tiempo, formar las croquetas, pasarlas por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite.

Y listo!! Ya tenemos unas magníficas croquetas de sobrasada para disfrutar.

Con estas cantidades nos saldrán unas 30 croquetas. Puede que no nos las vayamos a comer todas en el momento. Una vez las tengamos rebozadas en huevo y pan rallado, antes de freír, las podemos poner en un tupper y congelar para sacarlas posteriormente.

Y si queremos hacerlas mucho más rápidamente y sin mancharnos las manos os dejo aquí abajo el enlace donde podéis ver y comprar la croqueta de Tupperware. Es una inversión pero merece la pena por el tiempo que ahorras en  hacer las croquetas.

Estas croquetas de sobrasada y queso llevaban en mi lista de recetas pendientes desde hacía meses y todavía no había tenido ocasión. Tengo tantas cosas que quiero probar que se me acumulan.

Me parece un aperitivo perfecto para degustar a cualquier hora del día. Espero que a vosotros también os haya gustado. Seguimos hablando en la próxima publicación.

Que tengáis un bonito día.

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Sabor y textura
Soy Angy, amante de las recetas con Thermomix® y de la cocina en general. Con una pasión por la cocina que me viene de herencia familiar, tengo la suerte de haber aprendido de grandes cocineras. Aporto mi granito a este mundo de las recetas con mi blog.

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