Merluza en Salsa de Gambas con Thermomix

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receta merluza en salsa de gambas
Receta de merluza con una rica salsa y gambas.
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Hola gente increíble, bienvenidos un día más al blog, hoy os traigo la merluza en salsa de gambas con Thermomix.

Es un plato RECOMENDADÍSIMO. Si habéis leído recetas que he publicado sobre pescados con anterioridad, como la merluza en pastita o las hamburguesas de merluza, sabréis que en mi casa cuesta un poco comerlo, y me toca disfrazarlo de alguna manera.

Esta receta la había visto en muchas páginas pero me daba miedo hacerla, simplemente porque es el pescado acompañado de una salsa, y dudaba de que los míos quisieran comerlo.

Al principio todos miraron el plato con cara rara, pero una vez lo probaron, no dejaron ni las migas. Eso sí, os recomiendo tener una barra de pan cerca, porque la salsa está espectacular.

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Además es una receta muy sana cocinada en el recipiente varoma. Creo que el pescado cocinado de esta forma queda con un sabor más intenso y delicioso.

La merluza la suelo comprar en Mercadona, limpia y congelada. Es la que más me gusta porque prácticamente viene sin espinas.

En cuanto a las gambas os recomiendo comprarlas también congeladas pero del Carrefour, las que tienen el tamaño grande. Son las que más me gustan por su sabor y el tamaño que tienen. Normalmente espero que pongan alguna oferta en el supermercado del 3 x 2 o la 2º unidad al 50% para comprar varias bolsitas. Así siempre tengo en el congelador para recetas de este tipo.

¿Cómo preparar merluza en salsa de gambas con Thermomix?

receta merluza en salsa de gambas

Merluza en Salsa de Gambas con Thermomix

Ángela Andrés
Un plato delicioso para una comida o una cena diferente.
4.86 de 21 votos
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Cena, Plato principal
Cocina Española
Raciones 4

Ingredientes
 

  • 4 dientes de ajos grandes
  • 100 g de cebolla
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 4 filetes de merluza
  • 360 g de gambas peladas y congeladas de tamaño grande
  • 100 g de agua
  • 75 g de vino blanco
  • ½ pastilla de concentrado de pescado
  • Sal
  • ½ cucharadita de colorante alimentario
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Poner los ajos pelados, enteros en el vaso y triturar 4 seg. / vel. 7. Bajar los restos, añadir el aceite y la cebolla en cuartos y volver a programar 4 seg. / vel. 7.
  • Volver a bajar los restos de las paredes del vaso y sofreír 5 min. / varoma / vel. 1.
  • Mientras se cocina colocar en la bandeja del varoma los filetes previamente salpimentados y en el recipiente varoma las gambas descongeladas con un poco de sal.
  • Cuando termine el tiempo, añadirle al vaso, el agua, el vino, el colorante y la media pastilla de concentrado de pescado, poner el varoma en su posición y programar 18 min./ temp. varoma / vel.1.
Etiquetas gambas, merluza

 

Y listo, ya podemos servir nuestros filetes de merluza en salsa de gambas. Estoy muy contenta de haber encontrado otra fabulosa de receta de pescado.

Es una receta muy fácil de preparar y en apenas 30 minutos tenemos listo un plato que seguro os va a encantar.

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Que tengáis un bonito día.

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