Hola gente increíble, ya estoy de nuevo aquí con otra receta que he podido experimentar e incorporarla a mi colección de favoritos, la merluza en pastita con Thermomix.
¿Cómo comer más pescado?
Tengo que reconocer que no soy muy dada a comer pescados desde que soy pequeña, del emperador a la plancha nadie había conseguido sacarme hasta que apareció la Thermomix en mi vida. Y es que con ella tenemos muchas opciones.
Desde que la tengo en casa he conseguido comer pescados nuevos y diferentes gracias a recetas como arroz con rape y gambas o la merluza en salsa de gambas. Ya no me cuesta comer pescado.
Si eres de los que como yo te cuesta un poco comer pescado, o tienes algún familiar en casa con este mismo problema, esta receta es perfecta para ti.
No obstante para los amantes del pescado también podéis probarla, no dejará a nadie indiferente. Estoy segura de que os va a encantar.
Suelo comprar la merluza de Mercadona, la que viene ya limpia y congelada. Me gusta mucho esta merluza porque es muy raro que me encuentre alguna espina en ellas y eso me encanta. No me gusta encontrarme tropezones en el pescado.
Merluza en Pastita con Thermomix
Ingredientes
- 1 y ½ ajos grandes
- Unas ramas de perejil
- Pimienta
- 8 filetes de merluza limpios sin espinas
- 130 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura química
- 100 g de leche
- 1 huevo
- ½ cucharadita de colorante alimentario amarillo
- 100 g de agua
- 1 pastilla de concentrado de carne
- Aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Salpimentar el pescado. Después incorporar al vaso el ajo y el perejil y triturar 5 seg. / vel.5
- Añadir la harina, la levadura, la leche, el huevo, el agua, la pastilla de caldo de carne y el colorante y mezclar 30 seg. / vel. 6
- Dejar reposar esta mezcla en la nevera, dentro de un bol tapado, entre 15 y 30 min.
- Finalmente sumergir los filetes en la pastita y sofreír en una sartén con abundante aceite caliente hasta que se dore por ambos lados.
Y listo! Ya tenemos la merluza en pastita preparada para disfrutar.
Aquí os dejo una imagen del resultado de la pastita, se puede utilizar para varios tipos de pescado.
Con estas cantidades sale mucha cantidad de pastilla, podéis reducir los ingredientes a la mitad manteniendo los tiempos, yo a veces lo hago.
Si os gusta la merluza os recomiendo esta otra receta de Arroz Caldoso de Gambón y Merluza.
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