Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más. Hoy os traigo una deliciosa receta de tortilla de merluza y quesitos de forma tradicional.
Esta es una idea rápida de cena para esos días en los que tienes prisa. Ideal para las personas a las que les cueste un poco comer pescado, sobretodo para niños.
Además como el pescado lo vamos a desmenuzar es muy fácil encontrar y extraer las espinas del propio pescado, evitando de esta forma que nos encontremos con ellas.
Se puede preparar con cualquier tipo de pescado. En este caso hemos seleccionado merluza pero puedes utilizar lenguado, lubina, salmón, etc.
En casa ya estamos muy acostumbrados al pescado y hemos logrado consumirlo unos cuatro veces por semana, pero esta receta de tortilla es una buenísima manera de empezar si todavía te cuesta un poco.
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Ingredientes
- 1 huevo
- 1 filete de merluza
- Sal
- Aceite
- 1 Quesito en porciones
Elaboración paso a paso
- Cocinar a la plancha el filete de merluza con un poco de sal y sal por ambos lados. Reservar.
- Poner el huevo en un bol y batir bien. Agregar la merluza desmenuzada con las manos y batir bien con ayuda de un tenedor hasta que quede bien integrada.
- Incorporar el quesito en trozos y poner la mezcla en una sartén con un poco de aceite. Cocinar a fuego medio y darle forma de tortilla.
Y listo! Ya tenemos nuestra tortilla de merluza y quesitos.
Puedes acompañar esta tortilla de un poco de ensalada, verduras cocidas al vapor o en nuestro caso lo acompañamos de un pedazo de pan.
De esta forma el pescado queda muy camuflado y se hace muy fácil de comer. Además la merluza es un pescado con un sabor muy suave y suele gustar.
Espero que les haya gustado esta idea.
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Que tengáis un bonito día.
