Buenos días increíbles y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo una deliciosa receta de mojicones con Thermomix.
Hoy tocaba dulce sí o sí, y que mejor que una recomendación de mi tía para saciar el antojo.
Los mojicones son unos bizcochos típicos de Castilla la Mancha que me entraron por los ojos desde que los vi.
Son similares a las magdalenas, pero con una textura más contundente.
Estos bizcochitos están pensados para mojar en una buena taza de leche, café o chocolate ya que se empapan muy bien sin desmoronarse.
Me recuerdan un poco a la receta de Madeleines, que también son perfectas para mojar.
Si estas buscando una receta para el desayuno o la merienda, no te pierdas ninguna de estas dos recetas porque son fantásticas.
Es una receta fácil de preparar y deliciosa que no necesita demasiados ingredientes.
Con estas cantidades salen 16 mojicones bien hermosos que podemos conservar en una bolsa de plástico o en una lata hermética durante varios días.
Mojicones con Thermomix
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 5 huevos medianos
- 180 g de azúcar
- La corteza de un limón (solo la parte amarilla)
- 3 cucharadas soperas de agua
- 75 g de margarina derretida
- 1 cucharada sopera de levadura tipo Royal
- Azúcar glass para espolvorear
- Un pellizco de sal
Elaboración paso a paso
- Con el vaso limpio y seco, agregamos el azúcar y programamos 1 min. / vel. 5 al 10.
- A continuación agregar la piel del limón y volver a programar 1 min. / vel. 5 al 10
- Seguidamente incorporar los huevos y colocar la mariposa en las cuchillas y programar 2 min. / 40º / vel. 4. Al acabar programar 2 min. / vel. 4 / sin temperatura.
- Introducir el agua y la margarina y batir 6 seg. / vel. 3
- Finalizado el tiempo agregar la harina, la levadura y la sal y mezclar 6 seg. / vel. 3
- Engrasar unos moldes, en mi caso flaneras de aluminio con un poco de papel de horno para desmoldar mejor, y los llenamos con la mezcla 3/4 partes de su capacidad.
- Hornear a 180º durante 20-25 minutos. Las sacamos y las dejamos enfriar en unas rejillas como estas.
- Por último una vez frías espolvorear con azúcar Glass.
- Mojicones con Thermomix
Y listo!! Ya tenemos unos deliciosos mojicones para disfrutar. Os aseguro que están tan buenos como parecen.
Al sacarlos del horno hay asegurarnos de que están perfectamente cocinados introduciendo un palo de madera en el interior de uno de los mojicones. Si sale limpio es que están perfectos.
Si estas pensando en pasar uno de estos días fríos en casa con la compañía de unos amigos, qué mejor que preparar estos mojicones en compañía de algo caliente.
Espero que os haya gustado la receta y si queréis recibir todas mis publicaciones con recetas nuevas suscríbete de manera gratuita dejándome tu mail donde te mandaré todo lo que publique.
Gracias por estar aquí.
Que tengáis un bonito día.
