Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más. Hoy os traigo una deliciosa receta de magdalenas saludables de espelta con Thermomix.
Las magdalenas son una de las recetas clásicas de la repostería en el mundo.
Llevaba buscando mucho tiempo una receta que estuviera a la altura de unas magdalenas saludables que tuvieran un sorprendente sabor.
Porque después de descubrir y publicar la receta de las Galletas Saludables con Chocolate, que si no la conocéis os recomiendo que vayáis a verla, me convencí de que saludable y delicioso podían ir de la mano.
Si eres de esas personas que, como yo, necesita comer algo dulce cada día, esta receta de magdalenas saludables sin azúcar son una magnífica opción.
Te las puedes comer en el desayuno acompañadas de un vaso de leche o de un café e incluso para merendar. Una opción de comida sana y además hecho en casa, con pocos ingredientes.
Una opción para que las magdalenas siempre salgan altas y esponjosas es colocar las cápsulas de magdalenas en moldes aptos para ellas como este que os enseño:
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Magdalenas Saludables de Espelta con Thermomix
Ingredientes
- 170 g de harina de espelta integral
- 2 huevos grandes
- 150 g de panela o azúcar moreno
- 80 g de aceite de oliva suave
- 125 g de leche
- 8 g de levadura química
- Ralladura de la cáscara de un limón.
Elaboración paso a paso
- Poner en el vaso los huevos junto con el azúcar y batir 30 seg. / vel. 5
- Agregar el aceite y batir 1 min. / vel. 5
- Incorporar la leche y la ralladura de limón y mezclar 10 seg. / vel. 5
- Añadir la harina y la levadura y mezclar 30 seg. / vel. 5
- Sacar la masa a un bol, tapar con film y dejar reposar en la nevera 2 horas.
- Sacar la mezcla de la nevera, remover con una cuchara y repartir en los moldes de magdalenas que tendremos repartidas en un molde para magdalenas.
- Llenar las cápsulas ¾ de su capacidad y opcionalmente, poner media cucharadita de azúcar en cada magdalena.
- hornear con horno precalentado a 200º durante 15 min.
Y listo! Ya tenemos nuestras magdalenas saludables de espelta con Thermomix preparadas.
Reconozco que no tienen el sabor de la magdalena clásica, tienen un sabor muy particular pero están muy buenas y son super tiernas y esponjosas.
Si estáis buscando otras recetas de magdalenas, os dejo aquí el enlace de otra opción más chocolatada que no te puedes perder:Magdalenas de Cuatro Chocolates con Thermomix.
Espero que os haya gustado la receta y os animéis a prepararlas. Si queréis recibir mis nuevas publicaciones en tu correo, no olvides suscribirte a la web, que es gratuito.
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Que tengáis un bonito día.
