Buenos días increíbles y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo la receta de masa de crepes con Thermomix.
Los crepes son unas tortitas muy finas que pueden ser rellenadas tanto con dulce como salado, todo le va bien.
No hay una hora en concreto para comerse un buen crep y existen multitud de rellenos con los que los podemos emplear, os doy algunas ideas: Crepes de chocolate, crepes de pollo y espinacas, crepes de boloñesa con queso, crepes de jamón a taquitos y queso, etc.
Se que existe una máquina específica para hacer este tipo de masa, pero es tan sencillo que no merece la pena. Bueno, al menos para mi, porque al final acumulamos tantos cacharros que al final no sabemos donde guardarlos y esta receta con una sartén antiadherente de unos 20 cm se puede preparar.
Con estas cantidades salen unas 15 unidades. Aguantan tiernos varios días y otro punto a su favor es que se pueden congelar si no los vas a utilizar inmediatamente.
Masa de Crepes con Thermomix
Ingredientes
- 50 g de mantequilla
- 450 g de leche
- 200 g de harina de trigo
- 3 huevos
- Un pellizco de sal
Elaboración paso a paso
- Poner mantequilla en el vaso y fundir 2 min. / 70º / vel. 2
- Añadir la leche, la harina, los huevos y la sal y mezclar 20 seg. / vel. 4. Dejar reposar la masa 30 minutos dentro del vaso.
- Terminado el tiempo poner a fuego medio una sartén antiadherente engrasada ligeramente de aceite.
- Verter un cucharón de la masa inclinando la sartén hacia los lados para cubrir toda la base de la sartén de masa.
- Cocinar durante 2 minutos y cuando comiencen a dorarse los bordes, darle la vuelta y cocinar por el otro lado 1 minuto más.
- Sacar, reservar en un plato y repetir esta misma operación con el resto de la masa.
Y listo!! Ya tenemos nuestros crepes caseros para rellenarlos con lo que más nos guste.
Si os gusta el chocolate o el dulce os dejo aquí un par de recetas que quizás os puedan interesar: Receta de Donuts con Thermomix, Receta de Bollicaos de Chocolate con Thermomix.
Espero que os haya gustado. Si os animáis a prepararlo, etiquetadme con el resultado para que pueda ver vuestras combinaciones.
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Que tengáis un bonito día.
