El resultado es perfecto, tanto para la vista, que al quedarse con forma de estrella queda muy resultón, como para el gusto, ya que queda esponjoso, blandito y al estar relleno de nocilla…..
Seguro que es una receta que gusta a todos, y nos puede servir para un desayuno en familia, una merienda, o incluso para la hora del café.
He visto esta misma estrella de Nocilla pero la elaboran con hojaldre, y yo no puedo comerlo. Esta masa queda espectacular. Un poco crujiente al morder y super tierno por dentro.
Nadie podrá resistirse a darle un mordisco. Siempre triunfa entre mis invitados.
No os entretengo más, todos los comentarios que tengo de esta receta son positivos, por eso no os la podéis perder
Estrella de Nocilla con Thermomix
Ingredientes
- 3 huevos
- 180 g de leche semidesnatada
- 30 g de mantequilla
- 60 g de azúcar
- 25 g de levadura fresca
- 510 g de harina de fuerza
- Nocilla
Elaboración paso a paso
- Poner en el vaso 2 huevos, la leche, la mantequilla, la levadura y el azúcar y programar 3 min. / 37º / vel. 4
- Añadir la harina y programar 2 min. / vaso cerrado / vel. espiga.
- Sacar la masa del vaso y hacer una bola. Dividirla en cuatro partes iguales. Coger una de las partes y estirarla con ayuda de un rodillo, dándole forma redonda sobre papel vegetal. Untar la superficie de nocilla.
- Estirar la segunda parte en forma redonda, colocarla encima de la nocilla que acabamos de untar y en la superficie volver a dar otra capa de Nocilla.
- Repetir este proceso con el resto de masa, pero en la cuarta porción, no poner nocilla encima.
- Una vez terminado, cortar en 12 porciones sin llegar al centro. Después coger dos de los triángulos que hemos formado, que estén juntos, y darles una vuelta hacia fuera.
- Por último batir el huevo restante y pincelar nuestra estrella. Meter al horno 20 min. a 180º.
Y listo! Ya tenemos nuestra estrella de novilla preparada para disfrutar.
Merece muchísimo la pena hacerla, y sale una estrella de nocilla bastante grande, ya que hay 12 porciones generosas. Aunque siempre se acaba enseguida, porque todo el mundo quiere repetir.
Si veis que se os apega mucho la masa en las manos a la hora de trabajarla, podéis poner ir añadiendo más harina con las manos hasta que podáis trabajar con ella cuando estéis estirándola.
Os dejo una foto también antes de hornear:
Me encanta preparar dulces en casa porque considero que es mucho más sano que comprarlos elaborados y viene genial para darnos un capricho.
Otro de los que me encantan es la receta de los Bollicaos de Chocolate, son una pasada. Si os ha gustado esta receta no os podéis perder esta otra.
Espero que os haya gustado la receta. Si es así no os olvidéis de suscribiros a la página, ya que es gratuito y recibiréis mis nuevas publicaciones en vuestro correo.
Que tengáis un bonito día.
