Receta de Estrella de Nocilla con Thermomix

Un placer para los sentidos.

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receta estrella de Nocilla
Receta para crear un maravilloso postre con una estrella de Nocilla elaborada con Thermomix.
Listo en: 40 min
Comensales: 12 personas
Dificultad: Media

Hola gente increíble, hoy traigo una IMPRESIONANTE estrella de nocilla.

Cuando la encontré navegando por internet supe que tenía que hacerla y así fue.

El resultado es perfecto, tanto para la vista, que al quedarse con forma de estrella queda muy resultón, como para el gusto, ya que queda esponjoso, blandito y al estar relleno de nocilla…..

Seguro que es una receta que gusta a todos, y nos puede servir para un desayuno en familia, una merienda, o incluso para la hora del café.

He visto esta misma estrella de Nocilla pero la elaboran con hojaldre, y yo no puedo comerlo. Esta masa queda espectacular. Un poco crujiente al morder y super tierno por dentro.

Nadie podrá resistirse a darle un mordisco. Siempre triunfa entre mis invitados.

No os entretengo más, todos los comentarios que tengo de esta receta son positivos, por eso no os la podéis perder

INGREDIENTES:

  • 2 Huevos.
  • 180g. de leche semidesnatada.
  • 30g. de mantequilla.
  • 60g. de azúcar.
  • 25g. de levadura fresca.
  • 510g. de harina de fuerza.
  • 1 huevo para pintar.
  • Nocilla.

ELABORACIÓN:

  1. Poner todos los ingredientes en el vaso menos la harina y programar 3 min./ 37º/vel4.
  2. Añadir la harina y programar 2 min/ vaso cerrado/vel. espiga.
  3. Sacar la masa, hacer una bola y dividirla en cuatro partes iguales.
  4. Estirar una parte con forma redonda, con ayuda de un plato llano para que quede uniforme.
  5. Untar todo de Nocilla, sed generosos.
  6. Estirar la segunda parte, cubrir nuevamente y añadir la Nocilla de nuevo. Así hasta la última capa a la que no le pondremos Nocilla en la parte superior.
  7. Cortar en 12 porciones sin llegar al centro. Yo puse un vaso en el centro de la estrella i fue cortando desde el vaso hacia fuera.
  8. Una vez cortada, coger dos de los triángulos que hemos formado, que estén juntos, y darles una vuelta hacia fuera. Siempre de dentro hacia fuera.
  9. Pincelar con huevo y meter al horno 20min. a 180º.

Merece muchísimo la pena hacerla, y sale una estrella bastante grande, ya que hay 12 porciones generosas. Aunque siempre se acaba enseguida, porque todo el mundo quiere repetir.

Si veis que se os apega mucho la masa en las manos a la hora de trabajarla, podéis poner ir añadiendo más harina con las manos hasta que podáis trabajar con ella cuando estéis estirándola.

Os dejo una foto también antes de hornear:

Tenéis algún otro postre secreto de estos que te entran ya por los ojos? 

Valoración receta
[Votos: 15 Puntuación: 4.5]

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