Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más. Hoy os traigo un fabuloso bizcocho de plátano saludable con Thermomix.
Este bizcocho está muy de moda y está triunfando ahora mismo en las redes y tenía tan buen aspecto que no me he podido resistir a probarlo y hacer mi propia versión.
Se le conoce también con el nombre de pan de plátano, aunque su textura es más como la de un bizcocho húmedo, parecido al Brownie de Chocolate con Thermomix.
Se caracteriza por estar preparado principalmente por plátano. De modo que si eres amante del plátano, seguro este bizcocho va a cumplir con todas tus expectativas.
Para prepararlo necesitáis un molde rectangular de unos 28 cm, como el que os enseño a continuación que es el que yo tengo. Puede hacerse también con otra forma pero esta es la que yo recomiendo por lo bonito que da y su buen resultado.
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Bizcocho de Plátano Saludable con Thermomix
Ingredientes
- 250 g de harina integral de avena
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo
- ½ sobre de levadura química
- 100 g de azúcar moreno (o panela)
- Una pizca de sal
- 2 huevos
- 6 plátanos pequeños
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- Pepitas de chocolate
Elaboración paso a paso
- Poner en el vaso la harina, la levadura, el cacao, la sal y el azúcar y batir 15 seg. / vel. 5 al 7
- Agregar los huevos, 5 plátanos y la mantequilla y mezclar 15 seg. / vel. 5 al 7
- Colocar la mezcla en un molde para plum cake previamente engrasado, partir el plátano restante por la mitad y colocarlo en el bizcocho y cubrir con pepitas de chocolate al gusto.
- Hornear a 180º durante 45 min. Pasado el tiempo, pinchar con un palillo para asegurarnos de que sale limpio.
Y listo! Ya tenemos nuestro bizcocho de plátano saludable.
Me enamoré de este bizcocho nada más verlo, pero cuando lo probé acabó de conquistarme.
Sin duda repetiré con él. Además es una muy buena manera de obligarse a comer fruta y disfrutar haciéndolo.
Si como a mi te encantan los bizcochos te dejo aquí enlazados algunos de mis favoritos:
- Bizcocho de Kinder Bueno con Thermomix
- Bizcocho de Galletas Príncipe con Thermomix
- De Chocolate Blanco con Thermomix
Espero que os haya gustado la receta y si es así y no queréis perderos ninguna de mis nuevas publicaciones os invito a suscribiros a la web, ya que es gratuito.
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Que tengáis un bonito día.
