Bizcocho de Plátano Saludable con Thermomix

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Bizcocho de plátano saludable con Thermomix en Las Recetas de Angy
Receta de bizcocho de plátano saludable con Thermomix en Las Recetas de Angy
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Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más. Hoy os traigo un fabuloso bizcocho de plátano saludable con Thermomix.

Este bizcocho está muy de moda y está triunfando ahora mismo en las redes y tenía tan buen aspecto que no me he podido resistir a probarlo y hacer mi propia versión.

Se le conoce también con el nombre de pan de plátano, aunque su textura es más como la de un bizcocho húmedo, parecido al Brownie de Chocolate con Thermomix.

Se caracteriza por estar preparado principalmente por plátano. De modo que si eres amante del plátano, seguro este bizcocho va a cumplir con todas tus expectativas.

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Para prepararlo necesitáis un molde rectangular de unos 28 cm, como el que os enseño a continuación que es el que yo tengo. Puede hacerse también con otra forma pero esta es la que yo recomiendo por lo bonito que da y su buen resultado.

Molde rectangular de silicona
  • Se puede usar en lavavajillas
  • Silicona platino 100%, resiste 220 ºC
  • Facil desmoldado por su flexibilidad y las propiedades antiadherentes de la silicona
Bizcocho de plátano saludable con Thermomix en Las Recetas de Angy

Bizcocho de Plátano Saludable con Thermomix

Ángela Andrés
Prepara este bizcocho para disfrutar de tus desayunos y meriendas sin dejar de cuidarte.
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Tiempo de preparación 2 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 47 min
Plato Desayuno, dulce, merienda, Postre
Cocina Americana, China, Española
Raciones 8

Ingredientes
 

  • 250 g de harina integral de avena
  • 2 cucharadas de cacao puro en polvo
  • ½ sobre de levadura química
  • 100 g de azúcar moreno (o panela)
  • Una pizca de sal
  • 2 huevos
  • 6 plátanos pequeños
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • Pepitas de chocolate

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en el vaso la harina, la levadura, el cacao, la sal y el azúcar y batir 15 seg. / vel. 5 al 7
  • Agregar los huevos, 5 plátanos y la mantequilla y mezclar 15 seg. / vel. 5 al 7
  • Colocar la mezcla en un molde para plum cake previamente engrasado, partir el plátano restante por la mitad y colocarlo en el bizcocho y cubrir con pepitas de chocolate al gusto.
  • Hornear a 180º durante 45 min. Pasado el tiempo, pinchar con un palillo para asegurarnos de que sale limpio.
Etiquetas bizcocho, bizcocho de plátano, pan de plátano, plátano

Y listo! Ya tenemos nuestro bizcocho de plátano saludable.

Me enamoré de este bizcocho nada más verlo, pero cuando lo probé acabó de conquistarme.

Sin duda repetiré con él. Además es una muy buena manera de obligarse a comer fruta y disfrutar haciéndolo.

Si como a mi te encantan los bizcochos te dejo aquí enlazados algunos de mis favoritos:

Espero que os haya gustado la receta y si es así y no queréis perderos ninguna de mis nuevas publicaciones os invito a suscribiros a la web, ya que es gratuito.

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Que tengáis un bonito día.

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