Buenos días increíbles y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo una fabulosa receta de arroz caldoso de gambón y merluza con Thermomix.
Me he enamorado de esta receta. Reconozco que soy una gran apasionada de los arroces y sobretodo de los que llevan pescado.
Recuerdo que cuando descubrí la receta del Arroz Meloso con Bogavante, creí no haber probado nunca algo tan delicioso. Pues me equivocaba.
No estoy exagerando. Sabéis que cuando pongo empeño en decir que algo está realmente bueno es porque lo está.
Este arroz caldoso de gamón y merluza es perfecto para grandes y pequeños. La forma perfecta de que coman pescado y disfruten haciéndolo.
Cada vez incorporo más recetas de pescados en nuestra dieta y os aseguro que todas ellas han pasado el test de personas que odiaban el pescado y ahora me lo piden.
Os voy a dejar aquí alguna otra recomendación de recetas que tenéis que probar tanto si os gusta el pescado como sino.
- Receta de Lenguado con Bechamel y Patatas con Thermomix
- Receta de Lubina en salsa de Salmorreta y Gambón con Thermomix
Arroz Caldoso con Gambón y Merluza con Thermomix
Ingredientes
- 300 g merluza limpia y sin espinas
- 8 gambones
- 1 l de caldo de pescado
- 200 g de arroz
- 200 g de cebolla
- 2 ajos
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de tomate natural triturado
- 100 g de vino blanco
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de colorante alimentario
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar la cebolla en cuartos y colocarla en el vaso junto con los ajos. Triturar 5 seg. / vel.5.
- A continuación agregar el tomate y el aceite y sofreír 10 min. / varoma / vel. 1.
- Mientras tanto poner los gambones en el recipiente varoma, limpios sin bigotes.
- Añadir al vaso el pescado cortado en trozos medianos y el caldo de pescado. Colocar el varoma en su posición y programamos 12 min. / varoma / giro inverso / vel. cuchara.
- Al acabar, sacar con una espátula los trozos de pescado y los reservamos en un plato.
- Añadir ahora al vaso de nuestra Thermomix el vino, el arroz, la sal y el colorante y con los gambones todavía en el varoma, programamos 17 min. / varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara.
- Cuando llevemos 8 minutos de la cocción quitar el varoma y tapar con el cubilete.
- Mientras continuamos cocinando, pelar los gambones y reservarlos en un plato.
- Al terminar nuestra Thermomix incorporamos la merluza reservada y los gambones y programamos 2 min. / varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara.
Y listo!! Ya tenemos nuestro arroz caldoso se gambón y merluza preparado.
En casa ya es nuestro favorito de entre los arroces caldosos que cocinamos.
Es perfecto si tienes invitados en casa y te apetece sorprender con algo realmente rico, la única pega es que se tiene que consumir inmediatamente porque sino el caldo desaparece.
Espero que os haya gustado mucho la receta. Si es así no olvidéis suscribiros al blog para seguir recibiendo todas las nuevas publicaciones en vuestro correo.
Que tengáis un bonito día.
