Receta de Arroz Meloso con Bogavante con Thermomix

Para que se nos haga la boca agua.

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receta arroz con bogavante
Receta deliciosa de arroz con bogavante cocinado con Thermomix.

Un arroz que repetirás sin duda

Hola gente increíble bienvenidos a una nueva receta, hoy un fantástico arroz meloso con bogavante con Thermomix ®.

Listo en: 60min.
Comensales: 4 personas
Dificultad: Fácil

Este es para mi uno de los arroces con más sabor. Es un plato absolutamente delicioso  que podemos compartir en ocasiones especiales con amigos y familiares. Creo que la foto habla por sí sola, queda espectacular.

Aunque a priori parece un plato muy caro de preparar, no es así. Yo compro el bogavante congelado, que bien cocinado queda buenísimo y con 1 tenemos más que suficiente para preparar este sublime arroz meloso con bogavante para el disfrute de hasta 4 personas.

Además la he repetido en varias ocasiones y es que la receta lo merece, gusta tanto a pequeños como a mayores. Me encantan como quedan los arroces en la Thermomix.

 Es importante señalar que el arroz se cocina dentro del mismo vaso, eso sí, poniendo el giro a la izquierda para que no nos lo triture. El resultado es un arroz sabroso con un poco de caldo necesitará ser acompañado de un buen trozo de pan, o al menos así me gusta hacerlo a mi.

Os animo a probarlo:

INGREDIENTES:

  • 700g. de fumet de pescado.
  • 160g. de gambas pequeñas peladas.
  • 30g. de cebolla.
  • 70g. de tomate natural triturado.
  • 1 diente de ajo grande.
  • 1 bogavante.
  • 60g. de aceite de oliva virgen extra.
  • Media cucharadita de pimentón dulce.
  • 160g. de arroz.

ELABORACIÓN:

  1. En primer lugar poner las gambas en el vaso, la cebolla, el tomate y el ajo y triturar 8seg./vel.6. Retirar y reservar.
  2. Seguidamente poner en el vaso el bogavante troceado y el aceite. Programar 15min/varoma/giro invertido/vel. cuchara.
  3. Después incorporar la mezcla reservada y sofreír 7min./varoma/ giro invertido/ vel. cuchara.
  4. A continuación agregar el fumet y programar 10min/100º/giro invertido/vel.cuchara.
  5. Finalmente añadir el arroz y la sal y programar 13min/100º/giro invertido/vel. cuchara.

Y listo!! Ya podéis disfrutar de este fantástico plato. Si lo probáis contadme cuál ha sido el resultado.

Además es muy fácil de preparar y es que con estos ingredientes ya tenemos el éxito garantizado, es todo un lujo para el paladar.

En cuanto al número de comensales, con esta receta pueden comer perfectamente cuatro personas, si hay más gente a comer se puede aumentar las cantidades pero tendremos que mantener los tiempos.

¿A cuántos de vosotros se le ha hecho la boca agua? A mi sí y eso que no hace mucho que lo he cocinado.

Os animo a probarlo, merece mucho la pena.

Valoración receta
[Votos: 16 Puntuación: 4.6]

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