Pelar y cortar la cebolla en cuartos y colocarla en el vaso junto con los ajos. Triturar 5 seg. / vel.5.
A continuación agregar el tomate y el aceite y sofreír 10 min. / varoma / vel. 1.
Mientras tanto poner los gambones en el recipiente varoma, limpios sin bigotes.
Añadir al vaso el pescado cortado en trozos medianos y el caldo de pescado. Colocar el varoma en su posición y programamos 12 min. / varoma / giro inverso / vel. cuchara.
Al acabar, sacar con una espátula los trozos de pescado y los reservamos en un plato.
Añadir ahora al vaso de nuestra Thermomix el vino, el arroz, la sal y el colorante y con los gambones todavía en el varoma, programamos 17 min. / varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara.
Cuando llevemos 8 minutos de la cocción quitar el varoma y tapar con el cubilete.
Mientras continuamos cocinando, pelar los gambones y reservarlos en un plato.
Al terminar nuestra Thermomix incorporamos la merluza reservada y los gambones y programamos 2 min. / varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara.
Etiquetas arroz, arroz caldoso, gambón, merluza, pescado, sopa de pescado