Receta de Tartaletas de Espinacas con Thermomix

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receta tartaletas de espinacas
Receta de tartaletas de espinacas deliciosas y perfectas como picoteo para cualquier comida.

Una forma deliciosa de comer verdura

Listo en: 1 hora
Comensales: 6 personas
Dificultad: Media

Hola gente increíble, vamos a por una receta deliciosa, de picoteo, con la que quedar como unos reyes en la cocina, las tartaletas de espinacas con Thermomix ®.

Las tartaletas son unos canapés perfectos y una gran opción cuando tenemos invitados porque se adaptan a todos los gustos, las podemos hacer con diferentes rellenos. Como las tartaletas de sobrasada y queso de cabra o las de ajos tiernos, champiñones y jamón, otras dos grandes opciones.

Otra ventaja es que podemos hacerlos horas antes de tener que ser consumidos y de este modo poder dedicarnos a otra cosa más urgente o que requieran más dedicación.

En esta receta he mezclado la cocina con Thermomix para la masa, y la tradicional para el relleno. Es un relleno que ya realizaba antes de tener la Thermomix y me encanta el resultado, de modo que prefiero mantenerlo.

No obstante si probáis la opción de hacerlo todo con la Thermomix, comentarme qué tal resultado tiene. A lo mejor acabo adaptándolo.

No os entretengo más y os dejo con la receta.

INGREDIENTES:

-Para el relleno:

  • 2kg de espinacas.
  • 2 latas de atún.
  • 3 huevos hervidos.
  • Queso rallado tipo pizza.
  • Ajos.

-Para las tartaletas:

  • 300g. de harina.
  • 140g. de mantequilla fría en trozos.
  • 70g. de agua.
  • 1 cucharadita de sal.

PREPARACIÓN:

-Del relleno:

  1. Hervir en una cazuela los dos quilos de espinacas siguiendo las instrucciones que aparezcan en la bolsa.
  2. Poner en otro cazo los huevos a hervir.
  3. Cuando ya estén listas las espinacas, las salteamos un poco en una sartén con aceite y unos ajos.
  4. Mezclar en un bol, las espinacas salteadas, los huevos hervidos rallados con ayuda de un rallador y las dos latas de atún desmenuzadas.
  5. Reservar.

-De la masa:

  1. Poner todos los ingredientes de las tartaletas en el vaso, en el orden en que se han descrito arriba y mezclar 15seg./vel6.
  2. Hacer una bola con la masa resultante y dejar reposar la masa en la nevera una hora aproximadamente.
  3. Coger porciones de la masa, darle forma de pelotita, y estirarla sobre papel vegetal con la ayuda de un rodillo, manteniendo una forma redonda.
  4. Colocarlo en moldes de magdalenas (en el caso de mis moldes no hace falta engrasar, no se pega) y poner unos garbanzos encima para que no se levante al hornear.
  5. Hornear 10min. a 180º con calor arriba y abajo, retirar los garbanzos y hornear 5 min. más.
  6. Rellenar de la mezcla reservada anteriormente. También se puede espolvorear con queso al acabar y hornear 2 minutitos más.

Y listo! Simplemente una delicia. A disfrutar!!

Valoración receta
[Votos: 7 Puntuación: 4.9]

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