Receta de Tartaletas de Champiñones, Ajos tiernos y Jamón con Thermomix

No creerás lo bueno que está.

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receta tartaletas de champiñones, ajos tiernos y jamón
Receta con tartaletas saladas acompañadas con revuelto de champiñones, ajos tiernos y jamón elaborada con Thermomix.

Un aperitivo fabuloso

Hola gente increíble, bienvenidos de nuevo a otra receta, hoy os traigo las tartaletas de champiñones, ajos tiernos y jamón con Thermomix ®.

Listo en: 1hora 40min
Comensales: 8 personas
Dificultad: Fácil

Si tienes alguna fiesta en casa y quieres preparar una mesa con diferentes tapas, o vas de invitado alguna casa y te apetece llevar algo delicioso, esta es una receta perfecta para ti.

Este tipo de entrantes son una cierto en fechas especiales como Navidad o algún cumpleaños donde se junta mucha gente y buscamos algo que podamos dejar hecho con antelación. Incluso el relleno lo podemos hacer el día anterior y montarlo en la tartaleta al día siguiente.

Son unas tartaletas deliciosas que no dejarán indiferente a nadie, un acierto seguro en nuestras mesas.

Además es muy fácil de hacer y sale bastante cantidad, unas 18 tartaletas.

También podemos rellenarlas de sobrasada y queso de cabra, así podemos hacer de diferentes tipos y tener distintos sabores.

INGREDIENTES:

-De la masa de las tartaletas:

  • 300g. de harina de trigo.
  • 140g. de mantequilla fría en trozos.
  • 70g. de agua.
  • 1 cucharadita de sal.

-Del revuelto:

  • 180g. de champiñones.
  • 150g. de ajos tiernos.
  • 70g. de aceite.
  • Un paquete de 90g de jamón serrano a taquitos pequeños.
  • Una cucharita de postre de sal.

PREPARACIÓN:

-De la masa de las tartaletas:

  1. En primer lugar poner todos los ingredientes en el vaso, en el orden en que se han descrito arriba, y mezclar 15seg./ vel.6.
  2. Después hacer una bola con la masa y dejar reposar en la nevera una hora aproximadamente.
  3. A continuación coger porciones de la pasa, hacer una bolita y aplanarla con ayuda de un rodillo.
  4. Aplanarla con ayuda de un rodillo y colocarlo sobre moldes de magdalenas. (En mi caso no hizo falta engrasar los moles, porque la masa hace que no se peque).
  5. Seguidamente poner unos garbanzos sobre la masa de las tartaletas para que no se infle al introducir al horno.
  6. Hornear 10 min. a 180º con calor arriba y abajo. Retirar el peso y hornear 5 min más.
  7. Finalmente rellenar con lo que se desee.

-Del revuelto:

  1. Primero limpiar los champiñones y los ajos tiernos.
  2. A continuación introducir en el vaso de la Thermomix los champiñones y triturar 10seg./vel.3. Reservar.
  3. Introducir ahora en el vaso los ajos tiernos y triturar 12seg./vel.4. Reservar junto con los champiñones.
  4. Después sin lavar el vaso, poner dentro el aceite y programar 3min/varoma/vel.1.
  5. Añadir ahora los champiñones, los ajos tiernos y la sal y programar 10min/varoma/giro a la izquierda/vel.1.
  6. Finalmente incorporar el jamón y programar 5min/varoma/giro invertido/vel. cuchara.

Y listo!!  Están deliciosos. Os animo a todos a probarlo.

¿Qué otras recetas tenéis reservadas para fechas señaladas?

Dejármelo aquí en comentarios para que podamos coger ideas entre todos.

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