Tartaletas de Champiñones, Ajos tiernos y Jamón con Thermomix

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receta tartaletas de champiñones, ajos tiernos y jamón
Receta con tartaletas saladas acompañadas con revuelto de champiñones, ajos tiernos y jamón elaborada con Thermomix.

Hola gente increíble, bienvenidos de nuevo a otra receta, hoy os traigo las tartaletas de champiñones, ajos tiernos y jamón con Thermomix.

Si tienes alguna fiesta en casa y quieres preparar una mesa con diferentes tapas, o vas de invitado alguna casa y te apetece llevar algo delicioso, esta es una receta perfecta para ti.

Este tipo de entrantes son una cierto en fechas especiales como Navidad o algún cumpleaños donde se junta mucha gente y buscamos algo que podamos dejar hecho con antelación.

Incluso el relleno lo podemos hacer el día anterior y montarlo en la tartaleta al día siguiente.

Son unas tartaletas deliciosas que no dejarán indiferente a nadie, un acierto seguro en nuestras mesas.

Además es muy fácil de hacer y sale bastante cantidad, unas 18 tartaletas.

También podemos rellenarlas de sobrasada y queso de cabra, así podemos hacer de diferentes tipos y tener distintos sabores.

receta tartaletas de champiñones, ajos tiernos y jamón

Tartaletas de Champiñones, Ajos Tiernos y Jamón con Thermomix

Ángela Andrés
Estas tartaletas son ideales para un picoteo rápido o para incluir como entrantes en tu menú.
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Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 15 min
Levar 1 h
Tiempo total 1 h 40 min
Plato Acompañamiento, Aperitivo, Tentempié
Cocina Española
Raciones 8

Ingredientes
 

De la masa:

  • 300 g de harina de trigo
  • 140 g de mantequilla fría en trozos
  • 70 g de agua
  • 1 cucharadita de sal

Del revuelto:

  • 180 g de champiñones
  • 150 g de ajos tiernos
  • 70 g de aceite
  • 90 g de jamón serrano a taquitos
  • 1 cucharadita de sal

Elaboración paso a paso
 

De la masa:

  • Poner todos los ingredientes en el vaso, en el orden en que se han descrito arriba, y mezclar 15 seg./ vel. 6.
  • Hacer una bola con la masa y dejar reposar en la nevera una hora aproximadamente.
  • Coger porciones de la masa, hacer una bolita y aplanarla con ayuda de un rodillo. Colocarlo sobre moldes de magdalenas. (En mi caso no hizo falta engrasar los moldes, porque eran antiadherentes)
  • Seguidamente poner unos garbanzos sobre la masa de las tartaletas para que no se infle al introducir al horno. Hornear 10 min. a 180º con calor arriba y abajo.
  • Retirar los garbanzos con cuidado de no quemarnos y hornear 5 min más.
  • Reservar mientras preparamos el relleno.

Del relleno:

  • Limpiar los champiñones y los ajos tiernos.
  • Introducir en el vaso de la Thermomix los champiñones y triturar 10 seg. / vel. 3. Reservar.
  • Introducir ahora en el vaso los ajos tiernos y triturar 12 seg. / vel. 4. Reservar junto con los champiñones.
  • Después sin lavar el vaso, poner dentro el aceite y calentar 3 min. / varoma / vel. 1.
  • Añadir ahora los champiñones, los ajos tiernos y la sal y programar 10 min. / varoma / giro a la izquierda / vel. 1.
  • Finalmente incorporar el jamón y programar 5 min. / varoma / giro invertido / vel. cuchara.
  • Rellenar nuestras tartaletas con la mezcla.
Etiquetas ajos tiernos, champiñones, jamón, tartaletas

Y listo!!  Ya tenemos nuestras tartaletas rellenas de champiñones, ajos tiernos y jamón. Os animo a todos a probarlo.

Siempre viene bien tener este tipo de recetas recopiladas para cuando vienen fechas señaladas. Os recomiendo también la receta de Rollitos de Espinacas y Queso Crema con Thermomix.

Espero que os haya gustado la receta. Si es así no olvidéis suscribiros a la web, ya que es gratuito y recibiréis mis nuevas publicaciones en vuestro correo.

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Que tengáis un bonito día.

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