Hola gente increíble, bienvenidos de nuevo a otra receta, hoy os traigo las tartaletas de champiñones, ajos tiernos y jamón con Thermomix.
Si tienes alguna fiesta en casa y quieres preparar una mesa con diferentes tapas, o vas de invitado alguna casa y te apetece llevar algo delicioso, esta es una receta perfecta para ti.
Este tipo de entrantes son una cierto en fechas especiales como Navidad o algún cumpleaños donde se junta mucha gente y buscamos algo que podamos dejar hecho con antelación.
Incluso el relleno lo podemos hacer el día anterior y montarlo en la tartaleta al día siguiente.
Son unas tartaletas deliciosas que no dejarán indiferente a nadie, un acierto seguro en nuestras mesas.
Además es muy fácil de hacer y sale bastante cantidad, unas 18 tartaletas.
También podemos rellenarlas de sobrasada y queso de cabra, así podemos hacer de diferentes tipos y tener distintos sabores.
Tartaletas de Champiñones, Ajos Tiernos y Jamón con Thermomix
Ingredientes
De la masa:
- 300 g de harina de trigo
- 140 g de mantequilla fría en trozos
- 70 g de agua
- 1 cucharadita de sal
Del revuelto:
- 180 g de champiñones
- 150 g de ajos tiernos
- 70 g de aceite
- 90 g de jamón serrano a taquitos
- 1 cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
De la masa:
- Poner todos los ingredientes en el vaso, en el orden en que se han descrito arriba, y mezclar 15 seg./ vel. 6.
- Hacer una bola con la masa y dejar reposar en la nevera una hora aproximadamente.
- Coger porciones de la masa, hacer una bolita y aplanarla con ayuda de un rodillo. Colocarlo sobre moldes de magdalenas. (En mi caso no hizo falta engrasar los moldes, porque eran antiadherentes)
- Seguidamente poner unos garbanzos sobre la masa de las tartaletas para que no se infle al introducir al horno. Hornear 10 min. a 180º con calor arriba y abajo.
- Retirar los garbanzos con cuidado de no quemarnos y hornear 5 min más.
- Reservar mientras preparamos el relleno.
Del relleno:
- Limpiar los champiñones y los ajos tiernos.
- Introducir en el vaso de la Thermomix los champiñones y triturar 10 seg. / vel. 3. Reservar.
- Introducir ahora en el vaso los ajos tiernos y triturar 12 seg. / vel. 4. Reservar junto con los champiñones.
- Después sin lavar el vaso, poner dentro el aceite y calentar 3 min. / varoma / vel. 1.
- Añadir ahora los champiñones, los ajos tiernos y la sal y programar 10 min. / varoma / giro a la izquierda / vel. 1.
- Finalmente incorporar el jamón y programar 5 min. / varoma / giro invertido / vel. cuchara.
- Rellenar nuestras tartaletas con la mezcla.
Y listo!! Ya tenemos nuestras tartaletas rellenas de champiñones, ajos tiernos y jamón. Os animo a todos a probarlo.
Siempre viene bien tener este tipo de recetas recopiladas para cuando vienen fechas señaladas. Os recomiendo también la receta de Rollitos de Espinacas y Queso Crema con Thermomix.
Espero que os haya gustado la receta. Si es así no olvidéis suscribiros a la web, ya que es gratuito y recibiréis mis nuevas publicaciones en vuestro correo.
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Que tengáis un bonito día.
