Espinacas a la Catalana de Forma Tradicional

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Espinacas a la catalana de forma tradicional en Las Recetas de Angy
Receta de espinacas a la catalana de forma tradicional en Las Recetas de Angy
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Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más. Hoy os traigo una deliciosa receta de espinacas a la catalana.

Más bien debería llamar a esta receta espinacas a mi manera, porque aunque está inspirada en ese otro plato, he versionado completamente la receta adaptándola a mi gusto.

Lo mismo podéis hacer vosotros si os apetece. La receta original lleva pasas, pero yo no soy muy fan y lo he sustituido por almendras, que le dan un toque crujiente al plato.

Además también le he añadido cebolla porque me encanta su sabor y le otorga un toque más meloso al plato y he utilizado mermelada de tomate casera, que siempre es un puntazo.

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El resultado de estas espinacas a la catalana es un plato ligero, saludable que cocina texturas y con un sabor espectacular.

Los que ya me seguís desde hace tiempo sabéis que me encantan las espinacas y os voy a dejar aquí enlace a otras espectaculares recetas por si estáis buscando otras ideas:

Espinacas a la catalana de forma tradicional en Las Recetas de Angy

Espinacas a la Catalana de forma Tradicional

Ángela Andrés
Disfruta de un plato saludable con mucho sabor en cualquier momento.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 40 min
hornear 15 min
Tiempo total 55 min
Plato Acompañamiento, Cena, Plato principal
Cocina Española
Raciones 4

Ingredientes
 

  • 2 Kg de espinacas
  • Queso de cabra
  • Mermelada de tomate
  • Piñones
  • Almendras
  • 3 cebollas grandes
  • Aceite
  • Sal
  • Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en una cazuela el agua y cocer las espinacas. Después sacar y escurrir.
  • Pelar y cortar las cebollas en trozos pequeños y freír en una sartén junto con una cucharadita de sal y bastante aceite.
  • Cuando comience a transparentar agregar los piñones y las almendras y cocinar todo junto unos minutos más.
  • Agregar también las espinacas y rehogar durante 5 minutos moviendo de vez en cuando. Probar y rectificar de sal.
  • Colocar la mezcla un una cazuela de barro apta para el horno y poner por encima unos trozos de queso de cabra y unas cucharadas de mermelada de tomate.
    Espinacas a la catalana de forma tradicional en Las Recetas de Angy
  • Hornear a 200º durante 15 minutos, hasta que se vea dorado.
Etiquetas espinacas, mermelada de tomate, queso de cabra

Y listo! Ya tenemos las espinacas a la catalana preparadas.

Os recomiendo muchísimo este plato y si no os apetece que sea un plato único, lo podéis acompañar de cualquier cosa porque combina con todo, carne o pescado.

Si tienes una freidora de aire, puedes hacer el último paso con ella y evitará que tengas que encender el horno.

Espero que os haya gustado la receta. Si es así y no quieres perderte ninguna de mis nuevas publicaciones te invito a suscribirte a la web, es gratuito.

Que tengáis un bonito día.

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