Buenos días increíbles y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo la receta de la tarta de queso crema y chocolate con Thermomix.
Esta es la mejor tarta de chocolate del mundo y no lo digo por cumplir. Si eres fan del Coulant de Chocolate o del Brownie de Chocolate, toma nota de esta receta porque va a superar todas las expectativas que le pongas.
Perfecta para celebraciones como cumpleaños u ocasiones especiales en las que queramos festejar algo.
Aunque necesita horneado, hay que conservarla en la nevera. No os asustéis si al sacarla del horno veis que no está completamente cuajada porque es así como tiene que quedar. Acabará de compactarse en la nevera.
Sabrás que te ha quedado perfecta cuando al cortar el primer pedazo de tarta, encontraréis que el interior está como fundido y el extremo más cuajado.
Sabéis el amor que existe entre el chocolate y yo misma, a si que digo mucho cuando os confirmo que esta es la mejor tarta de chocolate que he probado.
La preparé por primera vez para festejar mi santo, aunque no soy de celebrar los santos, creo que con todo lo que nos está pasando este año, cualquier ocasión es buena para celebrar algo.
Además una tarta de chocolate no necesita excusa, siempre es bien recibida, o no?
Tarta de queso Crema y Chocolate con Thermomix
Ingredientes
Para la base:
- 200 g de galletas María
- 70 g de mantequilla
- 80 g de leche
Para la crema:
- 400 g de queso crema
- 200 g de nata
- 6 huevos grandes
- 200 g de azúcar
- 250 g de chocolate negro de fundir
- 80 g de mantequilla
Elaboración paso a paso
De la base:
- Poner las galletas en el vaso y triturar 20 seg. / vel. 5 al 10
- Agregar la mantequilla y programar 3 min. / 50º / vel. 3
- Añadir la leche y mezclar 6 seg. / vel. 3
- Colocar la mezcla resultante en un molde desmontable cubriendo toda la superficie con una fina capa. Reservar.
De la crema:
- Sin lavar el vaso, poner los huevos y el azúcar y programar 30 seg. / vel. 5
- Incorporar la nata y el queso y batir 1 min. / vel. 5. Reservar.
- Poner en un cuenco apto para microondas el chocolate y la mantequilla y calentarlo con cuidado para que no se queme hasta que quede líquido.
- Agregar el chocolate y la mantequilla a la mezcla que habímos reservado en el vaso y mezclar 30seg. / vel. 5.
- Poner la crema encima de la base de galletas y hornear 30 min. / 220º
- Guardar la tarta en la nevera unas 3 horas mínimo antes de ser consumida.
Notas
Y listo! Ya tenemos la tarta de queso crema y chocolate lista para disfrutar.
Una tarta perfecta para cualquier época del año que aseguro que todo amante del chocolate va a disfrutar de su dulce sabor.
Esta tarta se conserva perfectamente en la nevera, dos o tres días os va a aguantar en perfecto estado.
Espero que os haya gustado la receta. Si es así no olvidéis suscribiros al blog, ya que es gratuito y recibiréis todas mis nuevas recetas en vuestro correo.
Que tengáis un bonito día.
Angie una pregunta…es imprescindible la base de galletas? No soy muy partidaria de esa base pues soy muy poco golosa y eso me endulza demasiado el resultado.
Soy adicta al chocolate y a las tartas de queso así que esta mezcla me parece genial, pero me gustaría hacerla sin la base…es posible o se desmoronaría?
Hola Carmen, pues no lo he probado pero si con galleta te endulza demasiado te recomendaría probar otro tipo de base, de bizcocho o de galleta sin azúcar, por ejemplo.
Hola, una pregunta, en vez de chocolate para fundir podría ser cacao en polvo? Gracias
Buenas tardes Raquel. No te lo aconsejo porque el cacao es más amargo y tal vez necesite más endulzarte. Tampoco lo he probado, será cuestión de experimentar. Un saludo.