Buenas tardes increíbles y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo una maravillosa receta de tagliatelle en salsa de champiñones y chorizo con Thermomix.
Después de preguntaros cuál queríais que fuera la siguiente publicación, ha ganado por muy poco un plato de comida de diario y le seguía de cerca una receta saludable que será nuestra siguiente entrada.
En casa nos encanta la pasta y todas las semanas cocinamos algún plato de esta categoría. En esta ocasión hemos optado por unos magníficos tagliatelle.
Este plato ha conseguido que en casa se coman champiñones, sin saber lo que estaban comiendo, y han acabado diciéndome que les ha encantado. Solo por eso los tagliatelle en salsa de champiñones ya merecen todos mis respetos.
Los tagliatelle son un tipo de pasta alargada que tienen algo de similitud con los Fetuccini.
Con la actual tendencia de comida saludable, tendemos a demonizar la pasta. En mi casa solemos comer pasta al menos un día a la semana, no digo que sea bueno ni malo, simplemente considero que todo debemos tomarlo con moderación.
Entiendo que lo que hay que evitar son los excesos de todo tipo, dado que nunca vienen acompañados de nada bueno.
Si os gusta la pasta, os recomiendo este plato tanto por su sabor como por lo fácil y rápido que es de preparar.
Tagliatelle en salsa de Champiñones con Thermomix
Ingredientes
- 75 g de cebolla
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 170 g de champiñones
- 100 g de vino blanco
- 400 g de nata para cocinar
- 60 g de chorizo a taquitos
- 320 g de tagliatelle
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1000 g de agua
Elaboración paso a paso
De la salsa:
- Pelar y cortar en cuartos la cebolla, introducirla en el vaso y triturar 5 seg. / vel. 5.
- Agregar el aceite y sofreír 5 min. / varoma / vel.1
- Añadir los champiñones y programar 7 min. / varoma / vel. 1
- Al terminar incorporar el vino blanco y programamos 2 min. / varoma / vel. 1
- Después agregar la nata, la sal y la pimienta y triturar todo 20 seg./ vel. 8
- Por último agregar el chorizo y programar 10 min. / 100º / vel. cuchara.
De la pasta:
- Con el vaso limpio, agregamos el litro de agua y programamos 10 min / 100º / vel. 1
- Al terminar agregamos la pasta por el bocal y programamos el tiempo que indique el paquete / 100º/ giro a la izquierda / vel. cuchara.
- Al acabar escurrir la pasta con ayuda del cestillo, y la dividimos en platos.
- Por último colocamos la salsa por encima de los tagliatelle y decoramos con unos taquitos de jamón. Servir inmediatamente.
Y listo!! Ya tenemos unos magníficos tagliatelle en salsa de champiñones para disfrutar.
Os voy a contar una anécdota:
El primer día que preparé este plato, lo preparé solo para mi porque estaba convencida de que a los de casa no les iba a gustar.
Al sentarnos a la mesa me miraron y me preguntaron por qué ellos no tenían lo mismo y yo les di a probar de mi plato sin decirles lo que era.
Entonces dijeron que les encantaba, de modo que me toco repetir la receta para todos.
Si lo llego a saber lo preparo antes. Nos si les gusto porque no se lo puse de primeras, o porque realmente el sabor de los tagliatelle en salsa de champiñones es delicioso.
Hace poquito descubrí que existen platos específicos para la pasta y me enamoré. Porque bien es cierto que son platos más grandes y hondos y parece que estemos comiendo en un restaurante. Os dejo un enlace para que veáis lo bonitos que son:
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Espero que a vosotros también os guste. Quiero dar la bienvenida a toda la gente nueva que se ha suscrito al blog y a todas aquellas personas que me recomendáis y compartís mis recetas en redes.
Que tengáis un bonito día.
