Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más. Hoy os quiero compartir la receta de pasta en salsa de setas, champiñones y trufa con Thermomix.
Hace algún tiempo me encontré de imprevisto con una cantidad bastante de champiñones y pensé en varias recetas donde poder emplearlos.
Eso me ha llevado a esta deliciosa salsa que yo la he utilizado con pasta, en concreto con unos fideos gordos, pero podéis emplearla como salsa para acompañar carnes, pescados e incluso arroz blanco.
El tarro de salsa de trufa lo he comprado en Mercadona, que es una mezcla preparada que viene con champiñones, trufa y otras muchas cosas. No es imprescindible en la receta pero sí le da un toque riquísimo.
Decidí preparar este plato para los peques y para mí y les encantó. Es una buenísima forma de introducir los champiñones en su dieta, y conseguir que no solo los coman sino que los disfruten.
Tan solo si van a comer los más pequeños os recomiendo eliminar la pimienta de la receta.
Pasta en Salsa de Setas, Champiñones y Trufa con Thermomix
Ingredientes
- 1 cebolla
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 150 g de champiñones
- 100 g de setas
- 200 ml de nata para cocinar
- 100 ml de leche
- Sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 80 g de taquitos de jamón (opcional)
- Queso parmesano rallado (opcional)
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar la cebolla en cuartos e introducirla al vaso. Triturar 5 seg. / vel. 5
- Bajar los restos de las paredes del vaso con ayuda de la espátula, agregar el aceite y freír 7 min. / 100º / vel. cuchara
- Incorporar los champiñones, las setas y sal y cocinar 10 min. / 120º / giro a la izquierda / vel. cuchara.
- Añadir la nata, la leche y la pimienta y cocinar 5 min. / varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara.
- Triturar la salsa 10 seg. / vel. 7
- Poner los taquitos de jamón y cocinar 3 min. / varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara. Probar y rectificar de sal y reservar.
- En un cazo, calentar agua y cocinar la pasta elegida el tiempo que indique el paquete. Escurrir y colocar en un plato.
- Cubrir con la salsa al gusto, espolvorear con queso parmesano rallado y servir.
Y listo!! Ya tenemos nuestra pasta en salsa de setas, champiñones y trufa.
El resultado me ha encantado y suerte que preparé esta cantidad para los peques y para mí, por lo que me ha sobrado bastante y voy a poder utilizarla en otros platos.
Si os sobra podéis hacer como yo y conservarla en un tupper dentro de la nevera, donde os aguantará varios días.
Soy una enamorada de los champiñones y por eso te recomiendo estas otras recetas donde también los puedes utilizar:
Champiñones al Ajillo con Jamón con Thermomix.
Champiñones Gratinados con Thermomix
Espero que os haya gustado la receta y si es así y todavía no lo habéis hecho os animéis a suscribiros a la web, es gratuita y recibiréis todas mis nuevas publicaciones en vuestro correo.
Que tengáis un bonito día.
