Crema de Champiñones con Thermomix

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Crema de champiñones con Thermomix en Las Recetas de Angy
Receta de crema de champiñones con Thermomix en Las Recetas de Angy
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Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más. Hoy os traigo una deliciosa receta de crema de champiñones.

No doy crédito. Estoy muy contenta de todo lo que hemos cambiado en casa modificando nuestros hábitos alimenticios.

Creo que en este último año hemos aprendido a comer mejor sin impedirnos comer nada y todo gracias a recetas como esta que os traigo hoy.

Quién me hubiera dicho a mí yo de hace cinco años que poco después me iba a acabar gustando comer pescado, verduras, purés e incluso cremas.

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Nada es imposible, os lo digo ya, solo hay que buscar la forma adecuada de cocinar esos alimentos que nos cuestan un poco más.

Esta crema de champiñones es sin duda una de esas recetas que no os podéis perder porque estoy completamente convencida de que os enamorará.

Crema de champiñones con Thermomix en Las Recetas de Angy

Crema de Champiñones con Thermomix

Ángela Andrés
Una crema con un sabor fascinante con la que vas a querer repetir cada día.
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 50 min
Plato Acompañamiento, Cena, Plato principal, Sopa, Tentempié
Cocina Española
Raciones 4

Ingredientes
 

  • 80 g de cebolla
  • 60 g de puerro
  • 3 dientes de ajo
  • 500 g de champiñones
  • 40 g de aceite
  • 100 g de vino blanco
  • 200 g de leche evaporada (o nata para cocinar)
  • 550 g de caldo de cocido
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Jamón en lonchas (para decorar)

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y limpiar la cebolla, el puerro y los ajos e introducirlos al vaso junto con el aceite. Triturar 5 seg. / vel. 5. Bajar los restos de las paredes del vaso con ayuda de la espátula.
  • Programar 8 min. / varoma / vel. cuchara
  • Agregar los champiñones y triturar 5 seg. / vel. 5. Después sofreír 8 min. / varoma / vel. cuchara
  • Incorporar el vino blanco, la leche evaporada, el caldo, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programar 45 min. / 100º / vel. 1 / sin cubilete / con el cestillo arriba de la tapa para evitar salpicaduras.
  • Mientras se cocina poner dos hojas de papel absorbente sobre el banco de la cocina y unas lonchas de jamón sobre ellas. Cubrir con otra hoja de papel e introducir un minuto al microondas por cada lado hasta que quede crujiente
  • Una vez terminada la crema, triturar 30 seg. / vel. 10 y dejar reposar un poco antes de servir.
  • Emplatar y decorar con los trozos de jamón.
Etiquetas champiñones, crema, crema de champiñones

Y listo! Ya tenemos preparada la crema de champiñones.

He probado otras cremas de champiñones y creedme si os digo que esta las supera a todas por mucho.

Yo suelo tomarla sobre todo para la hora de cenar acompañada de un pedacito de pan, porque yo como todo con pan.

Si os gustan las cremas os recomiendo visitar también la receta de Crema de Calabacín con Thermomix.

Espero que os haya gustado la receta y os animéis a probarlas. Si os gusta y os apetece suscribiros a la web, recordad que es gratuito y que de esta formas os llegará un aviso a vuestro correo cuando yo publique.

Que tengáis un bonito día.

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