Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más. Hoy os traigo una deliciosa receta de crema de champiñones.
No doy crédito. Estoy muy contenta de todo lo que hemos cambiado en casa modificando nuestros hábitos alimenticios.
Creo que en este último año hemos aprendido a comer mejor sin impedirnos comer nada y todo gracias a recetas como esta que os traigo hoy.
Quién me hubiera dicho a mí yo de hace cinco años que poco después me iba a acabar gustando comer pescado, verduras, purés e incluso cremas.
Nada es imposible, os lo digo ya, solo hay que buscar la forma adecuada de cocinar esos alimentos que nos cuestan un poco más.
Esta crema de champiñones es sin duda una de esas recetas que no os podéis perder porque estoy completamente convencida de que os enamorará.
Crema de Champiñones con Thermomix
Ingredientes
- 80 g de cebolla
- 60 g de puerro
- 3 dientes de ajo
- 500 g de champiñones
- 40 g de aceite
- 100 g de vino blanco
- 200 g de leche evaporada (o nata para cocinar)
- 550 g de caldo de cocido
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Jamón en lonchas (para decorar)
Elaboración paso a paso
- Pelar y limpiar la cebolla, el puerro y los ajos e introducirlos al vaso junto con el aceite. Triturar 5 seg. / vel. 5. Bajar los restos de las paredes del vaso con ayuda de la espátula.
- Programar 8 min. / varoma / vel. cuchara
- Agregar los champiñones y triturar 5 seg. / vel. 5. Después sofreír 8 min. / varoma / vel. cuchara
- Incorporar el vino blanco, la leche evaporada, el caldo, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programar 45 min. / 100º / vel. 1 / sin cubilete / con el cestillo arriba de la tapa para evitar salpicaduras.
- Mientras se cocina poner dos hojas de papel absorbente sobre el banco de la cocina y unas lonchas de jamón sobre ellas. Cubrir con otra hoja de papel e introducir un minuto al microondas por cada lado hasta que quede crujiente
- Una vez terminada la crema, triturar 30 seg. / vel. 10 y dejar reposar un poco antes de servir.
- Emplatar y decorar con los trozos de jamón.
Y listo! Ya tenemos preparada la crema de champiñones.
He probado otras cremas de champiñones y creedme si os digo que esta las supera a todas por mucho.
Yo suelo tomarla sobre todo para la hora de cenar acompañada de un pedacito de pan, porque yo como todo con pan.
Si os gustan las cremas os recomiendo visitar también la receta de Crema de Calabacín con Thermomix.
Espero que os haya gustado la receta y os animéis a probarlas. Si os gusta y os apetece suscribiros a la web, recordad que es gratuito y que de esta formas os llegará un aviso a vuestro correo cuando yo publique.
Que tengáis un bonito día.
