Receta de Pan para Torrijas con Thermomix

Buenos días increíbles y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo una maravillosa receta de pan para torrijas con Thermomix ®.

Una vez pasadas las fallas, ya estamos pensando en la Pascua. Hay que ver cómo somos.

El año pasado por esta época publicamos en el blog una de mis recetas preferidas para esta época, Receta de Mona de Pascua con Thermomix, y este año con la Semana Santa a la vuelta de la esquina, vamos a preparar torrijas.

Uno de los ingredientes que necesitamos para su elaboración es el pan para torrijas y aunque podemos comprarlo ya hecho o utilizar los restos de pan duro que tengamos por casa, yo prefiero prepararlo casero, que siempre ofrece mejor resultado y ya que nos ponemos, nos ponemos con todo.

Las características que ha de presentar un buen pan para torrijas son una miga consistente, densa y una corteza blanda. De esta forma permite mejor su posterior empapado con leche.

Con esta receta de pan para torrijas quedará perfecto porque empapa perfectamente y es muy fácil y rápido de hacer.

Tengo que agradecer el descubrimiento de esta receta a mi tía Mayte, que ha sido quien muy gustosamente ha querido compartir con nosotros esta delicia.

Gracias a ello ahora podemos preparar unas torrijas deliciosas y con un toque muy especial, porque no todas las torrijas están preparadas con un pan casero específico para ellas.

INGREDIENTES:

• 175g. de leche.
• Una cucharada de azúcar.
• 20g. de levadura prensada fresca.
• 300g. de harina de fuerza.
• Una cucharadita de sal.

ELABORACIÓN:

1. En primer lugar colocar la leche y el azúcar en el vaso y programar 2min/ 37º/ vel.2.
2. A continuación agregar la levadura desmenuzada junto con la mitad de harina y mezclar 15seg./ vel. 6.
3. Terminado el tiempo añadir el resto de harina y la cucharadita de sal y amasar 4min/ vel. espiga.
4. Al terminar, formar una bola con la masa resultante y dejar reposar 5 minutos.
5. Seguidamente estirar la bola dándole forma de barra y hacerle unos cortes en la parte superior con ayuda de una espátula o de una cuchilla.

   

6. Dejar levar durante aproximadamente 30 minutos, hasta que veamos que ha doblado su volumen.
7. Una vez conseguido, precalentar el horno a 200º y hornear durante 50 minutos aproximadamente, dependiendo de horno.
8. Por último extraer el pan y colocarlo sobre una rejilla. Dejar que se enfríe por completo antes de consumir.

Y listo!! Ya tenemos nuestro propio pan para torrijas preparado para estas fiestas que se aproximan o para cuando más nos apetezca.

Espero que os guste mucho la receta. Si es así y os animáis a probarla, dejarme en comentarios qué tal os ha parecido el resultado de este pan para torrijas.

Gracias una vez más por seguirme y acompañarme en este camino en el que cada vez somos más.

Que tengáis todos un bonito día.