Buenos días increíbles y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo la receta de nidos en salsa con salmón con Thermomix.
Os traigo una receta de lujo. Esta receta seguro que os va a enamorar como me ha conquistado a mí. Un acierto para todos y una buena manera de conseguir que todos en casa coman pescado.
A nosotros nos ha gustado hasta con el pescado a trocitos, pero si en casa son de los que no les gusta de ninguna manera, podéis introducirlo al vaso de la Thermomix junto con la salsa y triturar.
Hemos querido utilizar para la elaboración de este plato un tipo de pasta diferente y seleccionamos estos nidos, pero podéis utilizar cualquier otro tipo de pasta que os guste u que tengáis en casa.
Creo que es la primera receta en la que combino pasta con pescado y he de reconocer que ha sido todo un acierto porque tanto grandes como pequeños han disfrutado comiéndola.
Esta receta esta pensada para dos personas, pero si queréis más cantidad solo tenéis que doblar los ingredientes. Por ejemplo si quisiera preparar para cuatro personas, pondría 300g. de pasta y doblaría los ingredientes de la salsa.
Nidos en Salsa con Salmón
Ingredientes
Para la pasta:
- 1200 g de agua
- 150 g de pasta nidos
- 1 cucharadita de sal
Para la salsa:
- 200 g de nata para cocinar
- 250 g lomos de salmón
- 50 g de aceite de oliva
- 100 g de cebolla
- 50 g de vino blanco
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
Elaboración paso a paso
De la pasta:
- Poner el agua en el vaso y calentar 10 min. / varoma / vel. 1. Mientras se cocina poner en el recipiente varoma el salmón salpimentado.
- Agregar la sal y la pasta, colocar el varoma en su posición y cocinar 10 min. / varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara.
- Reservar el varoma con el salmón y escurrir la pasta con ayuda del cestillo.
De la salsa:
- Sin lavar el vaso, agregar el aceite y al cebolla cortada en cuartos y triturar 5 seg. / vel. 5
- Bajar los restos de las paredes del vaso y sofreír 7 min. / 120º / vel. 1
- Incorporar la nata, la sal y la pimienta y programar 3 min. / 120º / vel. 1
- Añadie le vino blanco y programar 5 min. / 120º/ vel. 1 / colocar encima el varoma.
- Terminado el tiempo, cortar el salmón en trozos y colocarlo sobre la pasta. Cubrir con la salsa y emplatar.
Notas
Y listo!! Ya tenemos nuestros nidos en salsa con salmón preparados para disfrutar.
No había utilizado nunca este tipo de pasta pero me voy a animar más con ella porque nos ha gustado.
Os garantizo que hasta mi marido que no es de pescado, ni mucho menos de salmón, ha disfrutado de esta receta.
Si estáis buscando otras recetas de salmón, os recomiendo visitar la Receta de Salmón en Salsa de Espinacas de Forma Tradicional.
Espero que probéis la receta, que os guste y me etiquetéis para poder ver vuestras preparaciones. Si os gustan y os apetece recibir mis nuevas recetas en vuestro correo, no olvidéis suscribiros.
Que tengáis un bonito día.
