Buenos días increíbles y bienvenidos un día más a una maravillosa receta de ensalada de pasta con Thermomix ®.
Ahora que ya nos estamos acercando al buen tiempo, cada vez nos apetecen más platos que se puedan comer fríos y que sean ligeros.
El verano es la época del año en la que más ensaladas consumo. Una de las que más me gustan ya la tenéis en el blog, que es la ensalada de la tía Pepi.
Pero me he dado cuenta de que no tenía ninguna ensalada de pasta y he decidido ponerle remedio ahora que estamos en plena temporada.
Este tipo de ensaladas son un acierto seguro porque además de estar deliciosas, las podemos dejar preparadas con antelación e irnos a trabajar o a la piscina y cuando lleguemos a casa tenemos un plato estupendo esperándonos.
La vamos a preparar por completo con la Thermomix ®, por lo que no necesitaremos ensuciar nada más. Pero otra opción es cocer la pasta en un cazo mientras preparamos las verduras con la Thermomix ®.
¿Cómo se me ocurrió la receta? Lo cierto es que estaba en el sofá de casa a la una del medio día y tenía un poco de hambre. Pensé en qué alimentos me apetecía tomar y a mi mente vinieron: tomates cherry, ajos tiernos y champiñones.
Por eso decidí juntarlos todos y armar esta magnífica ensalada de pasta que os va a encantar.
Os dejo el enlace al video donde podéis ver cómo se hace y la receta escrita abajo por si preferís leerla.
INGREDIENTES:
- 600g. de agua.
- 150g. de macarrones (o cualquier pasta seca (lazos, espirales).
- 40g. de aceite de oliva.
- 125g. de ajos tiernos cortados en 2 cm.
- 150g. de champiñones laminados.
- 90g de taquitos finitos de jamón serrano.
- 100g. de tomates cherry cortados en cuatro trozos.
- Una cucharadita de sal.
ELABORACIÓN:
- Empezamos poniendo el agua en el vaso y calentando 6min/100º/ vel.1.
- Acabado el tiempo introducir la pasta y programar el tiempo indicado por le fabricante/100º/giro a la izquierda/ vel. cuchara.
- Cuando termine, poner la pasta en el cestillo para escurrir el agua y poner dejar los macarrones en un bol reservados.
- Sin lavar el vaso colocar el aceite, los champiñones, los ajos tiernos, los tomates cherry, el jamón y la cucharadita de sal y programamos 12min/varoma/giro a la izquierda/ vel. cuchara.
- Terminamos mezclando las verduras con los macarrones reservados y moviéndolo con un tenedor para que se integre bien.
Y listo!! Como veis es un plato fabuloso y muy completo.
También es muy agradecido, dado que nos permite hacer muchas variaciones a nuestro gusto, podemos añadirle atún, zanahoria, etc.
Recordad que si queréis hacer más cantidad, podéis añadir más ingredientes aunque sin modificar los tiempos.
Espero que os haya gustado la receta y la probéis, aquí en casa ha sido todo un éxito y un gran descubrimiento.
Muchas gracias por seguirme. Nos vemos en la próxima receta.
Que paséis un bonito día.
