Hola gente increíble, bienvenidos a una nueva receta, hoy la ensalada de la tía Pepi.
Hoy os propongo algo fácil y fresquito. De esas recetas que buscamos cuando nos apetece algo ligero, diferente a lo que comemos a diario, y que apetece sobretodo en verano.
A esta receta le tengo un especial cariño porque me recuerda a mi infancia, donde mi tía abuela Pepi me preparaba los bocadillos para ir al colegio. Es un tesoro de los que tienes que guardar para toda la vida, y transmitir de nuevo a los más pequeños.
Este era uno de mis bocatas favoritos, y hoy en día me lo sigo haciendo, aunque me lo preparo en lugar de en bocadillo, en plato, eso sí, acompañado de pan.
También utilizo mucho este plato para cuando vienen invitados y me apetece poner unos aperitivos en el centro de la mesa. Esta ensalada junto con unos chorizos al vino, son la tapa perfecta.
Además no se necesitan muchos ingredientes para su elaboración, y suelen estar presentes en casi todas las casas. Por lo que es muy socorrido y fácil de preparar. Si no lo habéis probado nunca, no dejéis pasar la oportunidad, seguro que gusta a todo el mundo.
Os pongo la receta:
INGREDIENTES:
- Un Tomate.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 huevo duro.
- Una lata de atún.
- 1 poco de aceite.
- Sal al gusto.
ELABORACIÓN:
- En primer lugar rallar el tomate con ayuda de un rallador, eliminando el exceso de agua que desprende el tomate.
- Después limpiar y cortar una cebolla en trozos pequeños, lo más pequeños posibles.
- A continuación rallar el huevo duro que habremos hervido previamente en un cazo con agua.
- Seguidamente incorporar la lata de atún, el aceite y la sal.
- Por último mezclar todos los ingredientes con ayuda de un tenedor.
Y listo!! Como se ve esta es una receta sin ningún misterio ni secreto, pero esta buenísima. Sin duda se convertirá en una de vuestros favoritos.
Si al final decidís utilizarla en un picoteo, no os olvidéis de acompañarlo de unas roscas de pan.
Si nos sobra algo de la ensalada, se puede conservar en la nevera durante varios días, dentro de un tupper, o en el mismo plato donde la hemos sacado cubierto con film transparente.
Os recomiendo probar la ensalada de la tía Pepi. ¿Tenéis vosotros guardada alguna receta como paño en oro? Me encantaría que la compartierais con todos.
FELIZ DÍA.
