Receta de Bizcocho de Piña con Thermomix

Esponjoso y jugoso, una delicia.

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receta bizcocho de piña
Receta de bizcocho de piña elaborado con Thernmomix.

Un sabor del que te enamorarás

Hola gente increíble, bienvenidos un día más a este blog, con una receta magnífica, un Bizcocho de Piña con Thermomix ®.

Listo en: 45 min
Comensales: 10 personas
Dificultad: Fácil

Este es un descubrimiento de mi madre, una magnífica cocinera que me ha transmitido su pasión por la cocina.

Antes de probar esta receta, sabiendo que era un bizcocho de piña, no convencía a nadie, y después de probarla, todos quisimos repetir.

La verdad es que tenemos que aprender a tener una mente abierta y evitar los prejuicios, si no llega a ser porque me insistieron a probarlo me habría perdido un sensacional postre.

No soy muy fan de la piña, si se tercia comerme un trozo pues me lo como, pero no es una de mis frutas favoritas. Por eso no acababa de convencerme este bizcocho cuando lo vi, pero era un grandísimo error.

Es toda una delicia, una nueva receta increíble de esas que no esperas mucho de ellas y al final te sorprenden.

Os invito a todos a probarlo y a que me contéis vuestras opiniones después.

INGREDIENTES:

  • 250g. de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 250g. de rodaja de piña en su jugo.
  • 50g. del jugo de la piña.
  • 1 yogurt natural.
  • 100g. de aceite de oliva suave.
  • 250g. de harina de repostería.
  • 1 sobre de levadura química.
  • 1 pellizco de sal.
  • Azúcar para espolvorear.

ELABORACIÓN:

  1. Primeramente precalentar el horno a 180º.
  2. Después poner en el vaso el azúcar, los huevos, la piña, los 50g. de su jugo y programar 1 min/50º/vel.4.
  3. A continuación añadir el yogurt y el aceite y mezclar 10 seg./vel.4.
  4. Seguidamente incorporar la harina, la levadura y la sal y programar 6seg/ vel 4.
  5. Terminar la mezcla con la espátula y verter en un molde de corona previamente engrasado.
  6. Finalmente hornear a 180º durante 35-40min.
  7. Al sacar del horno, espolvorear con azúcar.

Listo!! ¿Habéis hecho algún otro bizcocho que lleve otro tipo de frutas? Darme alguna idea porque con esta receta me han entrado ganas de probar otras alternativas. Estoy abierta a vuestras propuestas.

Del resultado estoy segura de que quedaréis muy satisfechas y vuestros invitados también. Su esponjosa textura y su sutil sabor, lo convierten en algo atrevido, novedoso y sublime.

Para comprobar que el bizcocho esta bien cocinado, al terminar el tiempo de horneado, debemos pincharlo con un palillo de bambú. Si al extraerlo este sale limpio, es que nuestro bizcocho está listo. Dejar enfriar antes de desmoldar.

Gracias por seguirme y por compartir conmigo tantas cosas. Estoy muy orgullosa de todos los que formamos parte de este gran proyecto.

Valoración receta
[Votos: 14 Puntuación: 4.7]

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