Muy buenos días increíbles, bienvenidos un día más al blog, hoy os traigo una suculenta receta de arroz con costillas con Thermomix.
Como ya sabéis ahora mismo estoy en plena operación mesa dulce para bautizo. Ayer os subí varias fotos de cositas que hice por Facebook e Instagram. Han quedado muy monos pero todavía me queda mucho trabajo. Si queda todo como lo tengo pensado, quedará precioso.
Hacía muchísimo tiempo que no me ponía a elaborar un buen arroz con Thermomix, y no porque no salgan buenísimos, sino porque estoy tan acostumbrada a hacerlos de la forma tradicional que ni lo pienso.
Si no recuerdo mal creo que el último fue el arroz con rape y gambas, un plato que también os recomiendo.
Pero ya tenía ganas de algo diferente y de probar el resultado que dan este tipo de platos con nuestra máquina y como siempre, ha sido para quitarse el sombrero.
Su sabor es extraordinario, no os digo más, en casa hemos repetido plato. La receta está pensada para dos personas, aunque ya os digo que nos ha dado para repetir, por lo que si sois cuatro, con que modifiquéis la cantidad de arroz a 400g y el caldo a 1000g. manteniendo los tiempos y los demás ingredientes os quedará perfecto.
Arroz con Costillas con Thermomix
Ingredientes
- 2 ajos
- Perejil (al gusto)
- 65 g de cebolla
- 45 g de pimiento rojo
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 95 g de tomate natural triturado
- 500 g de costillas de cerdo troceadas
- 60 g de vino blanco
- 250 g de arroz
- 740 g de caldo de pollo (o agua y una pastilla de concentrado de carne)
- ½ cucharadita de azafrán
Elaboración paso a paso
- Poner en el vaso los ajos, el perejil, la cebolla, el pimiento y el aceite y triturar 7 seg. / vel. 5
- A continuación vamos a sofreír lo que acabamos de triturar programando 8 min. / varoma / vel.1
- Al acabar agregar el tomate, las costillas y el vino blanco y programar 10 min. / varoma / giro invertido / vel. cuchara
- Añadir el caldo de pollo y programar 20 min. / varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara.
- Rectificar de sal, agregar el arroz y una pizca de azafrán y programar 15 min. / 100º / giro a la izquierda / vel. 1
- Volcar el contenido del vaso en una fuente y dejar reposar 5 minutos antes de consumir.
Y listo!! Ya tenemos un magnífico arroz con costilla, un plato fabuloso, en muy poco tiempo y de un resultado asombrante.
Cabe reconocer que los arroces en la Thermomix salen espectaculares, como el arroz con conejo, un plato delicioso y sano.
Sin duda este plato pasa a formar parte de mi larga colección de favoritos. Os lo recomiendo muchísimo, ya no sólo porque me ha gustado a mi, sino porque ha sido un triunfo en casa. Y os aseguro que aquí son todos unos críticos gastronómicos jeje.
Espero que os haya gustado la receta del arroz con costillas y sirva también para demostrar una vez más que la Thermomix NO es sólo una máquina para hacer postres. No tenemos porque quedarnos en la superficie, porque hay veces que debajo de ella, hay todo un mundo por descubrir.
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Seguimos hablando en la siguiente. Que tengáis todos un bonito día.
