Receta de Arroz al Horno de forma tradicional

Un arroz de los de toda la vida.

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receta arroz al horno
Receta deliciosa de arroz al horno elaborado de forma tradicional.

Tradicional y delicioso

Hola gente increíble, bienvenidos a una receta más, hoy Arroz al Horno de forma tradicional.

Listo en: 1 hora
Comensales: 2 personas
Dificultad: Media

En primer lugar quería contaros que el plato que os propongo es sin duda, uno de mis favoritos y un básico en mi casa.

Existen multitud de variantes en su elaboración y cada persona le da su toque personal y le cambia el sabor completamente.

Por esta razón hoy os traigo la mía, la que en mi casa más gusta, después de haber hecho unas pruebas previamente y cambiar algunas cosas.

En cuanto a las medidas para el caldo y el arroz que considero que es lo más complicado de conseguir si nunca los has puesto en práctica, siguiendo la siguiente medida que os he puesto no hay perdida. Las medidas, son de un cucharón de cocina.

Si ponemos una medida de arroz, debemos ponerle dos medidas de caldo. Por ejemplo: por persona hay que poner dos tazas de arroz, lo que serán cuatro de caldo.

En referencia a las medidas en esta receta os pongo los ingredientes para dos personas, pero podéis modificarla para los que seáis teniendo en cuantas las diferencias en las medidas de arroz y caldo.

Vamos allá:

INGREDIENTES:

  • 2 morcillas.
  • 2 patatas.
  • 100g. de panceta fresca.
  • 200g. de costillas.
  • 4 medidas de arroz.
  • 8 medidas de caldo.
  • 1 tomate natural.
  • 100g. de tomate frito triturado.
  • 1 cabeza de ajos.
  • 250g. de garbanzos cocidos.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN:

  1. Primeramente poner a hervir el caldo de puchero.
  2. Después en una cazuela con un poco de aceite, freír las morcillas y reservar.
  3. A continuación introducir las patatas cortadas en láminas de medio centímetro con un poco de sal y dorar por ambos lados. Sacar y reservar.
  4. Seguidamente incorporar en la misma cazuela las costillas y la panceta, salar y freír.
  5. Al terminar retirar de la cazuela la carne y colocarla ya en la bandeja que vayamos a utilizar para el horno.
  6. Después añadir a la cazuela, con el jugo de la carne restante, el tomate y freírlo.
  7. Cuando esté sofrito, añadirlo también a la bandeja de horno e introducir también el arroz, el caldo de puchero, las patatas, las morcillas, unos garbanzos cocidos, una cabeza de ajos al centro y unos tomates cortados en láminas.
  8. Finalmente meter al horno a 220º unos 30 min.

Y listo!! Un arroz delicioso y perfecto para cualquier día. Sin lugar a dudas el arroz al horno es uno de mis arroces favoritos junto con la PAELLA VALENCIANA o la PAELLA DE MORCILLAEspero que os guste.

Valoración receta
[Votos: 14 Puntuación: 5]

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