Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más. Hoy os traigo una nueva receta de pechugas rellenas con Airfryer.
Y con esta receta estreno la nueva sección de la web donde encontraremos recetas para preparar con freidora de aire.
Por si a alguien le interesa os dejo aquí la freidora que yo me he comprado, para que podáis ojearla o adquirirla si os interesa:
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Antes de meterme de lleno con la receta, quiero contestar a algunas preguntas que me habéis formulado a través de las redes sociales y de esta forma las puedo contestar para todos.
¿Qué es una Airfryer o freidora de aire?
Una freidora de aire es un «nuevo» instrumento de cocina que está muy de moda ahora mismo y consiste básicamente en cocinar los alimentos a base de aire utilizando muy poca o ninguna cantidad de aceite, por lo que lo convierte en más saludable.
He querido entrecomillar nuevo porque cuando yo todavía vivía con mis padres, recuerdo que ellos ya se compraron una, por lo que no es un invento de ahora.
No obstante tengo que reconocer que el resultado que ofrecen ahora es superior al de aquella época.
¿Merece la pena comprar una freidora de aire?
Contestar a esta pregunta es algo muy personal, a si que yo os voy a hablar de mí misma y por qué he decidido comprármela.
Ahora que los peques son pequeños, es cierto que recurro mucho a cenas como pescado empanado, o patatas o Bolitas de Pollo y Queso, etc. y estaba buscando una forma más saludable de poder cocinarlo.
Además he podido comprobar que no sólo se puede utilizar con alimentos congelados, sino también con frescos como la receta de pechugas rellenas que os traigo hoy e incluso hasta postres que iremos subiendo más adelante.
Otro punto a su favor es que si no vas a preparar una cantidad muy grande, resultará más económico que encender el horno.
¿Cómo salen las patatas?
Ya sabéis que yo soy completamente sincera. Si vais a comprar la freidora de aire solo por las patatas, considero que no merece la pena.
Tal ves es que no le he pillado el punto, tengo que seguir probando, pero todavía distan muy lejos de parecerse a las auténticas patatas fritas con todo su aceite.
A pesar de ello he de reconocer que el resto de cosas que he preparado: salchichas, pollo, bizcochos, calamares, champiñones, espárragos, etc. , han salido igual o mejor que cocinadas de forma tradicional, por lo que yo sí la recomiendo.
Y ahora sí, os dejo con la receta:
Pechugas Rellenas con Airfryer
Ingredientes
- 4 filetes de pechuga no muy gruesos
- Sobrasada
- Queso en lonchas
- Jamón
- Sal
Elaboración paso a paso
- Estiramos un filete de pechuga y untamos la parte superior con sobrasada.
- Encima colocamos una loncha de queso y enrollamos la pechuga sobre sí misma formando un rollito. Lo sellamos bien con un palillo de cocina para evitar que se abra.
- Estiramos otro filete de pechuga y ponemos una loncha de queso y una loncha de jamón. Enrollamos sobre sí misma y sellamos con un palillo.
- Repetir este procedimiento con los otros filetes y precalentar nuestra freidora durante 3 minutos.
- Acabado el tiempo, colocar las pechugas dentro de la freidora y cocinar 18 min. / 180º. Cuatro minutos antes de acabar el timpo, parar la máquina y girar la carne con ayuda de unas pinzas.
Y listo! Ya tenemos las pechugas rellenas con airfryer preparadas.
Esta receta seguro que va a gustar tanto como a mayores como a niños.
Podéis aumentar las cantidades de la receta dependiendo del tamaño de vuestra máquina, la mía es de 5’5 litros y creo que pueden llegar a caber hasta 9 filetes. Os dejo el enlace aquí para que de echéis un ojo:
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