Estiramos un filete de pechuga y untamos la parte superior con sobrasada.
Encima colocamos una loncha de queso y enrollamos la pechuga sobre sí misma formando un rollito. Lo sellamos bien con un palillo de cocina para evitar que se abra.
Estiramos otro filete de pechuga y ponemos una loncha de queso y una loncha de jamón. Enrollamos sobre sí misma y sellamos con un palillo.
Repetir este procedimiento con los otros filetes y precalentar nuestra freidora durante 3 minutos.
Acabado el tiempo, colocar las pechugas dentro de la freidora y cocinar 18 min. / 180º. Cuatro minutos antes de acabar el timpo, parar la máquina y girar la carne con ayuda de unas pinzas.