Croquetas de Champiñón Relleno de Forma Tradicional

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Croquetas de Champiñon relleno de forma tradicional en Las Recetas de Angy
Receta de Croquetas de Champiñon relleno de forma tradicional en Las Recetas de Angy
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Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más. Hoy os traigo una deliciosa receta de croquetas de champiñón relleno de forma tradicional.

He de deciros que esta receta es lo más de lo más, me ha encantado.

La primera vez que probé este sensacional aperitivo fue en un restaurante hace bastante tiempo, me atrevería a decir años y recuerdo que me encantó.

La idea de empanar un champiñón y que quedara crujiente por fuera pero tierno por dentro me entusiasmaba.

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En esta ocasión preparé poca cantidad porque somos dos en casa y lo preparé un viernes de tapas para enseñároslo, pero podéis aumentar las cantidades a vuestro gusto.

Imaginaros una gran tabla de croquetas de champiñones relleno pinchadas con palitos para que cada cual coja la que quiera.

Son fáciles de preparar y no os van a llevar demasiado tiempo.

Croquetas de Champiñon relleno de forma tradicional en Las Recetas de Angy
Receta de Croquetas de Champiñon relleno de forma tradicional en Las Recetas de Angy
Croquetas de Champiñon relleno de forma tradicional en Las Recetas de Angy

Croquetas de Champiñones Relleno de forma tradicional

Ángela Andrés
Nadie va a poder resistirse a este aperitivo que atrae tanto a la vista como al paladar.
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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 35 min
Plato Acompañamiento, Aperitivo, Cena, Plato principal, Tentempié
Cocina Española
Raciones 4

Ingredientes
 

  • 8 champiñones
  • 300 g de espinacas
  • Queso de bola
  • Pan rallado con ajo y perejil
  • 1 huevo
  • Leche
  • Sal
  • Agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de harina

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir los champiñones en un cazo con agua junto con un poco de sal hasta que al pincharlos queden tiernos. Sacar y escurrir.
  • En otra cazuela hervir también las espinacas. Sacar y escurrir
  • En una sartén poner dos cucharadas de aceite y la harina y tostar.
  • Agregar ahora las espinacas, un poco de sal y rehogar unos minutos. Seguidamente añadir la leche y mezclar, tiene que quedar bastante espeso, para poder formar una croqueta.
  • Cortar pequeños pedazos de queso de bola, e introducir cada pedazo dentro de un champiñón, poner encima un poco de la mezcla de espinacas formando una bola y pasar por huevo y pan rallado.
  • Freír en abundante aceite caliente, después dejar escurrir el exceso de aceite sobre papel absorvente.
Etiquetas champiñones, croquetas, espinacas

Y listo! Ya tenemos las croquetas de champiñón rellenos!.

Esta puede ser la cena perfecta o también el aperitivo que va a sorprender a todo el mundo porque nadie se espera lo bueno que está.

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Últimamente me ha dado por recrear recetas de restaurantes a los que me gusta ir. Si a ti también te gusta, no te pierdas ninguna de mis publicaciones y para ello, suscríbete a la web que es gratuito.

Que tengáis un bonito día.

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3 COMENTARIOS

    • Hola, buenas tardes. Lo de las espinacas es un poco orientativo, depende de la cantidad de croquetas que quieras hacer. Con una bolsa de espinacas de 300 gramos tienes para bastantes croquetas, será suficiente. Piensa que cada croqueta lleva una cucharada de espinacas. Gracias por tu comentario, y espero que te encante la receta.

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