Buenos días increíbles, sed bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo mi receta de tarta de tres chocolates con Thermomix.
Estoy segura de que ya todos o la gran mayoría, conocemos este maravilloso postre y lo hemos probado en alguna ocasión. Sobretodo los amantes del chocolate.
Pero os aseguro que esta receta es diferente, aporta mucha menos grasa que la habitual y de sabor está deliciosa.
Es uno de mis favoritos cuando voy a cenar a algún restaurante, este y el brownie de chocolate.
Pero como siempre, quiero aportar mi granito de arena y os traigo mi receta de la tarta de tres chocolates personal. Esa que llevo preparando toda la vida, antes lo hacía siguiendo el método tradicional y ahora os traigo la versión con Thermomix.
Sin duda os recomiendo este postre porque es muy fácil de preparar y es perfecto para celebraciones dado que suele gustar a todo el mundo y tiene muy buena presencia en la mesa.
Tarta de Tres Chocolates con Thermomix
Ingredientes
Para la base:
- 250 g de galletas María
- 100 g de mantequilla sin sal
- 80 g de leche semidesnatada
Para el relleno:
- 600 ml de leche de nata para cocinar
- 600 ml de leche semidesnatada (o entera)
- 3 sobres de cuajada
- 250 g de chocolate fondant
- 250 g de chocolate blanco
- 250 g de chocolate con leche
Elaboración paso a paso
De la base:
- Poner las galletas en el vaso y triturar 20 seg. / vel. 5 al 10.
- Agregar la mantequilla y programar 3 min. / 50º / vel. 3. Por último añadir la leche y mezclar 6 seg. / vel. 3
- Colocar la mezcla elaborada en el molde o los moldes que hayamos decidido utilizar, cubriendo toda la superficie de una capa fina de galleta.
Del relleno:
- Sin lavar el vaso, poner el chocolate fondant, 200 g. de nata, 200g. de leche, 1 sobre de cuajada y programar 7 min. / 90º/ vel. 5.
- A continuación verter la mezcla en el molde sobre la base de galletas y reservamos en la nevera.
- Seguidamente y sin lavar el vaso, ponemos el chocolate con leche, 200g. de nata, 200g. de leche, 1 sobre de cuajada y programamos 7 min. / 90º / vel. 5
- Al terminar, nos aseguramos que la primera capa de chocolate se ha cuajado ligeramente y con ayuda de una cuchara vertemos encima la nueva capa de chocolate, para evitar que esta rompa la anterior y se mezclen los chocolates.Volvemos a guardar esta mezcla en la nevera y lavamos y secamos el vaso.
- Por último, ponemos el chocolate blanco, 200g. de nata, 200g. de leche, 1 sobre de cuajada y programar 7 min. / 90º / vel. 5
- Terminado el tiempo, con mucho cuidado, vertemos la mezcla sobre el anterior chocolate y guardamos la mezcla en la nevera hasta que quede completamente cuajado (6 horas como mínimo). Transcurrido el tiempo podemos proceder a decorar la tarta como más nos guste.
Y listo!! Ya tenemos nuestra maravillosa tarta preparada. Un clásico que no pasa de moda.
Además aconsejo prepararla un día antes del que se vaya a utilizar para que quede completamente cuajada para la ocasión.
Se puede presentar tanto en vasitos individuales como en formato tarta, en función de lo que prefiramos.
Si vais a descantaros por el formato tarta, os quiero recomendar este fantástico molde que es el que yo utilizo en todos mis postres:
- Molde desmontable de reposteria 100% silicona alimentaria antiadherente a prueba de goteo
- Base de cristal ; perfecto para presentarlo en la mesa sobre la misma base
- Sistema de cierre seguro y antiderrame; ideal para pasteles y tartas delicadas
Espero que os guste la receta, si es así y os ponéis manos a la obra, dejarme en comentarios vuestros resultados.
Este dulce nunca pasará de moda.
Que paséis un bonito día.
