Receta de Vasitos de Crema con Trocitos de Brownie con Thermomix

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vasitos de crema y trocitos de brownie
Receta de vasitos de crema y trocitos de brownie con Thermomix

Un postre perfecto para sorprender a invitados

Muy buenas gente increíble, bienvenidos un día más a otra maravillosa receta de vasitos de crema con trocitos de brownie con Thermomix ®. Una idea perfecta que podemos preparar como postre para este San Valentín.

Listo en: 1hora.
Comensales: 9 personas
Dificultad: Fácil.

Hay mucha gente que piensa que esta es una fiesta únicamente comercial y yo creo que tienen parte de razón.

Pero con la vida tan ajetreada que llevamos, muchas veces se nos olvida dar abrazos, besos, o decir un simple te quiero a esas personas que más nos importan. No es necesario que sea nuestra pareja, también hablo de familia, amigos y gente que realmente nos importa.

Por eso no me parece mal que un día al año se celebre el día de los enamorados. Enamorados por todos aquellos que me ayudan y acompañan día tras día.

Os voy a confesar una cosa, cuando hago la receta del tiramisú, no puedo evitar mientras lo estoy haciendo, probar la crema que resulta de mezclar el queso mascarpone y las yemas, con las claras montadas y el azúcar. Esta riquísimo.

La última vez que lo hice fue en Navidades, y pensé que tenía que idear otra receta donde poderlo utilizar. No tarde mucho tiempo para que se me ocurriera esto, mezclarlo con trocitos de brownie y chocolate.

El resultado son unos deliciosos vasos que mi familia arrasó, algunos hasta repitieron, y eso que la ración ya es bastante grande. Los vasitos los podéis encontrar tanto de cristal como de plástico, podéis ver los de cristal aquí y los de plástico aquí.

Vamos con la receta:

receta de vasitos con Thermomix
Elementos ya preparados para la elaboración de los vasitos de crema con trocitos de brownie con Thermomix.

INGREDIENTES:

-Para la crema:

  • 500g. de mascarpone.
  • 6 huevos.
  • 12 cucharadas soperas de azúcar.

-Para el brownie:

  • 250g. de mantequilla.
  • 250g. de chocolate (Nestlé postres es el que yo utilizo).
  • 230g. de azúcar.
  • 130g. de harina de repostería.
  • 5 huevos.
  • 1 cucharada de vainilla.
  • 100g de nueces.

ELABORACIÓN:

-De la crema:

    1. En primer lugar separar las yemas de las claras, colocando las claras en un vaso de cristal y dejando las yemas en el vaso.
    2. Colocamos en el vaso la mariposa y programamos 3min/vel .3 y medio. Si los huevos están fríos poner 37º para batir.
    3. A continuación añadir al vaso el mascarpone y programar 4 min. /vel. 3. Tiene que quedar una mezcla homogénea.
    4. Al acabar verter la mezcla en un bol.
    5. Después enjuagar y secar muy bien el vaso y añadir las claras.
    6. Seguidamente poner la mariposa en su sitio y programar 6min/vel. 3 y medio. Cuando ya lleve 3 min. del tiempo programado ir añadiendo el azúcar por el bocal.
    7. Ir incorporando las claras montadas a la mezcla del mascarpone a cucharadas e ir integrándola con movimientos envolventes.
    8. Colocar la mezcla en una manga pastelera y reservar en la nevera.

-Del brownie:

  1. En primer lugar precalentar el horno a 180º y engrasar un molde con mantequilla y espolvorearlo de harina.
  2. Después colocar en el vaso la mantequilla, la vainilla, la harina, el azúcar, los huevos, y el chocolate. Mezclar 30 seg./ vel 5.
  3. A continuación añadir 5 minutos más/temp. varoma/ vel.4.
  4. Seguidamente agregar nueces con las manos, intentando partirlas en trozos y mezclar 20 seg./vel.3.
  5. Volcar sobre el molde y añadir más nueces por la parte superior.
  6. Finalmente hornear a 180º durante 15min.
  7. Sacar del horno, esperar a que se enfríe y trocear en pequeños cuadradillos como en la foto.

    Brownie para los vasitos de crema con trocitos de brownie en Thermomix
    Deliciosos trozos de brownie con Thermomix.

-Montaje:

  1. En unos vasitos de postre, cubrir el fondo del vaso con la crema con ayuda de la manga pastelera.
  2. Después poner unos trocitos de brownie encima de la crema y volver a cubrir con la crema, seguir haciendo capas hasta llegar arriba del vaso.
  3. Acabar con los trocitos de brownie y añadir en cada vasito un poco de sirope de chocolate.

Y listo!! Guardar los vasitos en la nevera, este postre esta mucho mejor de un día para otro.

Con estas cantidades salieron 11 vasitos, aunque yo he preferido poner que es para 9 personas por si alguno quiere repetir. Pueden ser un postre perfecto para cuando queremos sorprender a alguien y ganárnoslo.

No es preciso que lo realicemos en vasitos si no tenemos o no nos apetece, lo podemos hacer también en una fuente siguiendo los mismos pasos.

Espero que os gusten y los disfrutéis.

Valoración receta
[Votos: 15 Puntuación: 3.9]

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