Receta de Vasitos de Crema con Trocitos de Brownie de Forma Tradicional

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vasitos de crema y trocitos de brownie
Receta de vasitos de crema y trocitos de brownie con Thermomix

Muy buenos días increíbles, bienvenidos de nuevo al blog, hoy os traigo la receta de los vasitos de crema con trocitos de brownie de forma tradicional.

Listo en: 1 hora y media.
Comensales: 9 personas
Dificultad: Fácil.

Estos vasitos son un postre delicioso para cuando se tienen invitados y se quiere quedar como reyes. Además salen 11 vasitos lo que es perfecto para fiestas como cumpleaños o cuando se reúne toda la familia.

Es un dulce muy fácil y rápido de preparar y seguro que será todo un éxito porque de sabor está espectacular.

En mi familia cada vez que los preparo triunfo y no sobra ninguno.

INGREDIENTES:

-Para la crema:

  • 500g. de mascarpone.
  • 6 huevos.
  • 12 cucharadas soperas de azúcar.

-Para el brownie:

  • 250g. de mantequilla.
  • 250g. de chocolate (Nestlé postres es el que yo utilizo).
  • 230g. de azúcar.
  • 130g. de harina de repostería.
  • 5 huevos.
  • 1 cucharada de vainilla.
  • 100g de nueces.

ELABORACIÓN:

-Del brownie:

    1. En primer lugar partir el chocolate con las manos en trozos y derretirlo en un cazo al baño maría junto con la mantequilla.
    2. Después batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema.
    3. A continuación añadir la esencia de vainilla.
    4. Seguidamente incorporar poco a poco la harina sin dejar de batir.
    5. Añadir a la mezcla el chocolate y la mantequilla tibios y seguir batiendo.
    6. Añadir las nueces partidas en trozos con las manos y verter en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado de harina.
    7. Finalmente hornear a 180º durante 35-40min. 

      Brownie para los vasitos de crema con trocitos de brownie en Thermomix
      Deliciosos trozos de brownie con Thermomix.

-De la crema:

  1. En primer lugar separar las claras de las yemas en dos bols distintos.
  2. A continuación en el bol de las yemas poner el mascarpone y batir hasta formar hasta alcanzar una crema.
  3. Al terminar, añadir al bol de las claras el azúcar y batir hasta obtener el punto de nieve.
  4. Mezclar los dos bols añadiéndole al bol del mascarpone las claras montadas  punto de nieve, despacio y con movimientos envolventes.

-Montaje:

  1. En unos vasitos de postre, cubrir el fondo del vaso con la crema con ayuda de la manga pastelera.
  2. Después poner unos trocitos de brownie encima de la crema y volver a cubrir con la crema, seguir haciendo capas hasta llegar arriba del vaso.
  3. Acabar con los trocitos de brownie y añadir en cada vasito un poco de sirope de chocolate.

Y listo!! Guardar los vasitos en la nevera, este postre esta mucho mejor de un día para otro.

Espero que os guste la receta, si es así suscribiros al blog, que es gratuito, y recibiréis todas mis nuevas publicaciones en vuestro correo.

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