Receta de Espaguetis Carbonara de forma Tradicional

Muy buenos días increíbles, bienvenidos un día más al blog, hoy os traigo la receta de los espaguetis carbonara de forma tradicional.

El plato que os presento hoy es uno de mis favoritos y es normal ¿ A quién no le gusta un plato sabroso, delicioso, rápido de preparar y con pocos ingredientes?

Lo cierto es que esta comida es relativamente nueva para mi. Hará unos cuatro años que descubrí los espaguetis carbonara y desde entonces no he dejado de prepararlos.

Se que hay muchas formas de prepararlo, y soy consciente de que la auténtica carbonara no lleva nata, pero yo soy fiel a mis recetas y os explico lo que realmente comemos en casa y lo que nos gusta.

Si tenéis curiosidad os voy a decir de que ingredientes se compone la auténtica carbonara para que veáis todas las diferencias: huevos, queso, aceite, bacon, sal y pimienta.

Este es un plato que triunfa tanto entre los mayores como en los pequeños, sin duda es un plato con el que se disfruta comiendo.

INGREDIENTES:

-De la pasta:

• 400g. de pasta de espaguetis.
• 1000g. de agua.
• 1 cucharadita de sal.
• Media cucharadita de colorante.

-De la salsa:

• 400g. de nata para cocinar. (utilizo la de Mercadona porque espesa más rapidamente y me gusta el resultado)
• 30g. de aceite.
• 250g. de bacon.
• Sal.
• Pimienta.

ELABORACIÓN:

-De la pasta:

• 1. Primeramente llenar un cazo de agua con una pastilla de concentrado de carne y ponerlo a hervir.
  2. Cuando hierva incorporar los espaguetis junto con el colorante y hervir el tiempo que indique el paquete de la pasta
  3. Después escurrir el agua con ayuda de un colador y repartir en los platos.
  4. Por último colocar encima un poco de salsa y servir.

-De la salsa:

1. En primer lugar poner en una sartén el aceite y el bacon y sofreír hasta que se dore.
2. A continuación añadir la nata, una pizca de sal y una cucharadita pequeña de pimienta y remover sin parar con una cuchara de madera hasta que espese.

Y listo!! Como veis es muy fácil y rápido de preparar, lo que hace que sea un plato perfecto cuando vamos con algo de prisa pero queremos comer algo delicioso.

Yo para ahorrar tiempo, mientras se cuece la pasta preparo la salsa, de esta forma termino a la vez y no tengo que esperar.

También podéis añadirle a la salsa un poco de cebolla, solo tendréis que triturarla e incorporarla a la salsa en el punto 1 para que se sofría junto con el bacon.

Espero que os guste el resultado de los espaguetis con nata y bacon (carbonara) y lo disfrutéis tanto como nosotros.