Receta de Bechamel con Thermomix

La salsa blanca por excelencia.

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receta bechamel
Receta para elaborar la bechamel creada con Thermomix.

Consigue una textura y sabor perfectos

Hola gente increíble, bienvenidos a una nueva receta en mi blog, hoy receta de bechamel con Thermomix ®.

Listo en: 15min
Comensales: 6 personas
Dificultad: Fácil

Os voy a proponer una salsa muy conocida como lo es la bechamel que tiene multitud de aplicaciones, yo la utilizo para CANELONES, lasaña, carnes…

Además es una receta muy sencilla que siempre sale deliciosa y que os recomiendo probar. Con ella es imposible fallar, la llevo preparando durante años y siempre queda perfecta.

Hay mucha gente que no le gusta preparar esta salsa porque les queda con grumos, pero siguiendo esta receta y con ayuda de la Thermomix ® la bechamel es un éxito.

En ocasiones también se le puede añadir un toque de nuez moscada, que de da una pizca de sabor único e identificativo.

Vamos con el paso a paso:

INGREDIENTES

  • 1 cebolla.
  • 500g. de leche.
  • 70g. de harina.
  • 70ml. de aceite de oliva suave.
  • Sal al gusto.

ELABORACIÓN:

  1. En primer lugar poner le aceite, la cebolla y la sal en el vaso y programar 3 min/varoma/ vel. 3 y medio.
  2. Después añadir la harina y rehogar 1min./100º/ vel. 2 y medio.
  3. A continuación incorporar el resto de ingredientes y mezclar 10seg./vel.6.
  4. Seguidamente programar 7 min/varoma/vel.4 y reservar.
  5. Finalmente probar y rectificar de sal.

Y listo!! Aunque antiguamente preparaba la bechamel siguiendo la forma tradicional, reconozco que es ideal prepararla con la Thermomix ®, porque no quedan grumos dado que los alimentos se trituran e integran perfectamente, si sigues estos pasos, te aseguro que el resultado será excelente.

También quería aconsejaros que si os sobra la podéis congelar sin problemas. No le afecta nada en absoluta en cuanto al sabor o a la textura.

Yo cuando hago canelones o lasaña, siempre hago demás y los congelo ya montados y con su bechamel antes de hornear. Luego los saco, los descongelo y al horno, y están como recién hechos.

Finalmente espero que os guste y la pongáis en práctica, es infalible, estoy segura de que os va a encantar.

Valoración receta
[Votos: 8 Puntuación: 4.9]

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