Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más. Hoy os traigo una deliciosa crema de calabacín con Thermomix.
Estoy alucinando con esta receta y conmigo misma la verdad.
Antes no comía apenas pescado, los que me seguís desde hace poco sabéis que gracias a las recetas que hemos ido publicando, hemos conseguido que no solo nos guste, sino que nos encante.
Pues si antes me gustaba poco el pescado, mucho menos me gustaban las verduras y poco a poco estoy descubriendo recetas que están haciendo que disfrute de ellas.
Un claro ejemplo son los Pasteles Salados de Espinacas y Champiñones, Tortilla de Patata sobre Cama de Pimientos o Rollitos de Espinacas y Queso Crema.
Yo siempre intento camuflarlas triturándolas y agregándoselas a los guisos, pero con la llegada de mis melles descubrí los purés y ahora las cremas.
Estoy absolutamente enamorada de la crema de calabacín y os la recomiendo muchísimo.
¿Cómo preparar la crema de calabacín con Thermomix?
Crema de calabacín
Ingredientes
- 70 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 puerros (solo la parte blanca)
- 2 dientes de ajo
- 600 g de calabacín
- 300 g de leche
- 300 g agua
- 1 pastilla de concentrado de carne
- 7 quesitos en porciones (puede ser light)
- 2 cucharaditas de pimienta
- 1 cucharadita de nuez moscada
- Sal
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar en trozos grandes los puerros y agregarlos al vaso.
- Poner también el aceite y los ajos y freír 5 min. / 100º / vel 4
- Agregar el resto de ingredientes menos la sal y los quesitos y programar 20 min. / 100º / vel. 4
- Añadir los quesitos y programar 5 min. / 90º / vel. 4.
- Probar y rectificar de sal y agregar más leche si fuera necesario hasta alcanzar la textura deseada.
Y listo! Ya tenemos nuestra crema de calabacín.
No puede ser más fácil y más rápida. Te la puedes dejar hecha y calentar en el último segundo he incluso te aguanta varios días en la nevera.
Puedes utilizarla como primer plato, para acompañar a carne o pescado o incluso como primer plato como he hecho yo en la siguiente foto.
Crema de calabacín con salmón. Decidme que no tiene una pinta espectacular.
Espero que os haya gustado la receta y si es así recordad que podéis suscribiros para que os lleguen gratuitamente al correo.
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Que tengáis un bonito día.
