Tortilla de Patata sobre Cama de Pimientos con Thermomix

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Tortilla de patatas sobre cama de pimientos rellenos con Thermomix
Receta de tortilla de patatas sobre cama de pimientos rellenos con Thermomix

Buenos días increíbles, bienvenidos un nuevo día al blog. Hoy os traigo la receta de tortilla de patata sobre cama de pimientos con Thermomix.

La tortilla de patata es un clásico en la gastronomía española. Una de las tapas más conocidas y apreciadas que te puedes encontrar en cualquier bar o restaurante.

Existen muchísimas clases de tortillas y es que aceptan que les añadamos cualquier cosa: champiñones, ajos tiernos, atún…

Hace ya bastante tiempo publiqué la clásica receta de Tortilla de Patata y Cebolla, pero hoy le hemos querido dar media vuelta más a este fantástico aperitivo y convertirlo en un entrante un poco más especial si cabe.

La mezcla de sabores de la patata, la cebollita y el pimiento es fabulosa y seguro que esta presentación tan original y diferente no pasa desapercibida.

Además es un plato muy completo y equilibrado, ya que se compone de verdura, los hidratos de carbono de las patatas y las proteínas del huevo.

Otra cosa que me gusta de esta receta de tortilla de patata sobre cama de pimientos, es que es de esos platos que se conservan perfectamente de un día para otro. Un acierto si lo queremos preparar con antelación para irnos ala playa o a la montaña, o incluso para llevárnoslo en tupper al trabajo.

Tortilla de patatas sobre cama de pimientos rellenos con Thermomix

Tortilla de Patatas sobre Cama de Pimientos con Thermomix

Ángela Andrés
Si la tortilla de patatas es un clásico invencible, esta presentación sobre pimientos la convierten en única
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Tiempo de preparación 30 min
Hornear 30 min
Tiempo total 1 h
Plato Acompañamiento, Aperitivo, Cena, Plato principal
Cocina Española
Raciones 6

Ingredientes
 

  • 500 g de patatas
  • 6 pimientos rojos pequeños
  • 5 huevos
  • 150 g de cebolla
  • 80 g de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de agua

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar, limpiar y cortar las patatas en cuartos. Agregarlas al vaso y triturar 5 seg. / vel. 5. Sacar y reservar.
  • Introducir al vaso la cebolla cortada en cuartos y programar 5 seg. / vel. 5
  • Bajar los restos con la espátula, añadir el aceite y sofreír 4 min. / varoma / giro inverso / vel. cuchara.
  • Incorporar las patatas que havíamos reservado, la sal y el agua y programar 15 min. / 120º / giro inverso / vel. cuchara.
  • Mientras se cocina limpiar los pimientos y cortarlos por la mitad, dejándolos sobre papel vegetal en la fuente del horno.
  • Al acabar la Thermomix, extraer la mezcla dejándola en un bol y reservar. Así queda la mezcla al sacarla de la Thermomix.
    tortilla de patata y cebolla con Thermomix
  • Sin lavar el vaso, agregar los huevos y batir 40 seg. / vel. 3
  • Agregar los huevos al bol que habíamos reservado y mezclar bien con ayuda de la espátula.
  • Rellenar los pimientos reservados en la bandeja del horno y hornear 30 min. / 180º
Etiquetas patatas, pimientos, tortilla

Y listo!! Ya tenemos una fantástica receta de tortilla de patatas sobre cama de pimientos con Thermomix.

Como vais es super sencillo y el resultado es un plato muy completo, jugoso y sensacional.

Espero que os guste esta receta, si es así no olvidéis suscribiros a mi blog para seguir recibiendo mis nuevas publicaciones en vuestro correo de manera gratuita.

Que tengáis un bonito día.

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