Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más. Hoy os traigo la receta de la tarta Caprece de chocolate con Thermomix.
Estoy segura de que si decidís hacer este postre os va a sorprender positivamente, tanto a vosotros como a todo el que lo pruebe. Por lo menos a mi me sorprendió. En las fotos parece un simple bizcocho y no parece que vaya a dar un resultado tan delicioso. Jamás hubiera pensado que estaría tan buena.
Voy a tratar de describirla aunque seguro que no le hago justicia. Es como un bizcocho pero más fino con una textura entre esponjosa y cremosa. Tal vez tenga un ligero parecido con el brownie, ¿Qué os parece?
Resumiendo, si queréis saber cómo queda tendréis que probarla, porque lo de describir no es mi fuerte, jeje.
Sí os puedo decir que pasa a formar parte de mi lista de favoritos y que estoy segura de que la repetiré en más de una ocasión.
Otro punto positivo sobre esta tarta es que no lleva harina, por lo que es ideal para las personas que no pueden tomar gluten.
Se masa se compone básicamente de almendra triturada, como en el caso de la Tarta de Santiago, otra favorita muy conocida en España que tienes que probar.
Os animo a hacerlo.
¿Cómo preparar la tarta carece?
Tarta Caprece con Thermomix
Ingredientes
- 200 g de almendras crudas
- 5 huevos
- 150 g de mantequilla
- 200 g de chocolate fondant
- 100 g de azúcar
- Una pizca de sal.
- Pepitas de chocolate para decorar
Elaboración paso a paso
- Triturar las almendras con dos golpes de turbo o comprarla ya triturada.
- Con el vaso limpio y seco, introducir la mariposa y colocar las claras junto con 10g. de azúcar y montar 3min. / 37º / vel. 3 y ½ (Si los huevos están fuera de la nevera no hará falta programar temperatura). Retirar y reservar.
- Sin lavar el vaso poner el chocolate troceado y triturar con ayuda del turbo.
- Añadir la mantequilla con el resto del azúcar y programar 6 min. / 90º / vel. cuchara.
- Seguidamente incorporar las almendras picadas y mezclar 30 seg./vel.3.
- Después agregar las yemas de huevo y batir 1 min. / vel. 4
- Volcar sobre un molde redondo con mantequilla y hornear 10 min. / 200º y después 30 min. / 180º. Por último decorar al gusto. Yo en este caso fundí las gotas de chocolate en el microondas y cubrí la tarta. Luego la decoré con gusanitos de chocolate.Otra opción sería decorarla espolvoreando por la parte superior azúcar Glass.
Y listo!! Ya tenemos la tarta caprece. Sólo con recordar esta tarta me entran ganas de volver a hacerla. Igual me animo. Os animáis vosotros también??
Además en menos de una hora tenemos preparado un postre que fascinará a todo el mundo.
Yo recomiendo que antes de sacarla del horno la pinchemos con un palito para asegurarnos que esta completamente cocinada.
Finalmente espero que os haya gustado la receta, si es así suscribiros a la web, es gratuito, y recibiréis en vuestro correo mis nuevas publicaciones para no perderos ninguna.
Que tengáis un bonito día.
