Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo una deliciosa receta de rosquillas esponjosas sin horno con Thermomix.
Esta receta ha estado corriendo como la pólvora por las redes sociales en los últimos meses. Por cierto os recuerdo que si todavía no me seguís, podéis buscarme en Facebook e Instagram y veréis lo que cocino a diario.
Me arriesgué mucho con esta receta. Normalmente, cuando veo que un plato lo prepara mucha gente, no me llama la atención prepararlo.
Pero esté en especial me llamó mucho la atención porque se parecía en la forma y en el proceso de elaboración a los Buñuelos de Calabaza con Thermomix.
Después de probarlos os digo que estas rosquillas esponjosas han sido todo un descubrimiento. De sabor están deliciosas, su textura tierna y esponjosa, como si de una nube se tratara y lo mejor es que se preparan en un santiamén y no necesitan horno.
Sabes ese día en el que se te presentan invitados a comer y tu no tienes postre preparado y te preguntas:
¿Receta de postre rápido y sin horno?
Pues estas rosquillas esponjosas son lo que estáis buscando.
Rosquillas Esponjosas sin Horno
Ingredientes
- 120 g de agua
- 10 g de levadura fresca
- 1 huevo grande
- 45 g de mantequilla derretida
- 60 g de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 350 g de harina de trigo
- Aceite de girasol para freír.
Elaboración paso a paso
- Poner en el vaso de la Thermomix el agua y calentar 1 min. / 37º / vel. 1
- Incorporar la levadura y mezclar 15 seg. / vel. 3
- Agregar la harina, la mantequilla, el huevo, el azúcar y la sal y amasar 3 min. / vel. espiga
- Sacar la masa del vaso y formar una bola. Engrasar un bol e introducir dentro la masa, untándola ligeramente de aceite. Dejar levar hasta que doble su tamaño ( 1 hora aproximadamente).
- Transcurrido el tiempo, desgasificar la masa aplastándola ligeramente con las manos y formar un rulo con ella.
- Cortar porciones de la masa de unos 4 centímetros de grosor y estirar cada porció como si fuera un cilindro alargado.
- Ahora le damos la forma que queramos a nuestra masa. Puede ser redondas, en forma de gota o en trenza como yo hice. Para la trenza solo tienen que coger el rulito de masa y enrollar cada extremos hacia un lado.
- Dejar levar de nuevo nuestras rosquillas esponjosas sobre papel vegetal, dentro del horno apagado, una hora más.
- Transcurrido el tiempo freír las rosquillas en abundante aceite caliente unos minutos por cada lado, hasta que se vean doradas. Extraer y dejar escurrir sobre papel de cocina.
- Emplatar y servir.
Notas
Y listo! Ya tenemos nuestras rosquillas esponjosas sin horno preparadas para disfrutar.
Esta ha sido la primera receta que he preparado después de las vacaciones y ha sido un éxito rotundo porque nos han gustado a todos en casa.
Espero que os animéis a probarla y que os guste la receta. Si os apetece recibir todas mis nuevas recetas en vuestro correo, recordad suscribiros a la web, es gratuito.
Que tengáis un bonito día.
