Receta de Huevos al Plato con Thermomix

Un plato fácil para ocasiones especiales.

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receta huevos al plato
Receta para una rica comida con huevos al plato elaborada con Thermomix.

Una comida para saborear

Hola gente increíble, bienvenidos de nuevo al blog, hoy os traigo la receta de huevos al plato en Thermomix ®.

Listo en: 2 horas.
Comensales: 1-4 personas
Dificultad: Fácil

Hoy os traigo otra de mis recetas preferidas desde niña y es que  ¿A quién no le gusta el tomate, el huevo y el chorizo? y si eso todo junto, pues tenemos un plato diez.

Es un plato muy muy sencillo que no tiene ninguna complicación y que además tampoco requiere de ningún esfuerzo porque la mayor parte del trabajo la hace la Thermomix ® y después el horno, de modo que podemos aprovechar para hacer otras cosas.

Antes de tener la Thermomix ® elaboraba este plato de manera tradicional y también el resultado es delicioso, os dejo la receta aquí.

Os voy a dar una recomendación porque yo soy incapaz de comerme este plato sin tener PAN, a si que acordaros de comprarlo, o de hacerlo… requisito indispensable.

No es necesario servir esta comida como plato único, podemos utilizarla de tapa para una cena o comida, acompañada de unas tostas de pan. ¿Qué os parece?

Vamos con la receta:

INGREDIENTES:

-Para el tomate:

  • 500g de tomate
  • Una cebolla pequeña.
  • 1 dientes de ajo.
  • 30g. de aceite de oliva virgen extra.
  • Una cucharadita se sal y otra de azúcar.

-Para el resto de la receta:

  • 8 rodajas de chorizo natural.
  • 1 huevo.
  • Aceite.
  • Sal.
  • 1 cucharadita de azúcar.

ELABORACIÓN:

-Del tomate:

  1. Primero lavar, pelar y cortar los tomates en cuartos.
  2. Después exprimirlos con las manos para que suelten la mayor parte de agua, esa agua la desechamos y reservamos los tomates.
  3. A continuación colocar en el vaso el aceite y programar 3 min/varoma/vel 1.
  4. Añadir el ajo y la cebolla en cuartos y picar 7seg/vel.5
  5. Sofreír 8min./varoma./vel.1
  6. Seguidamente incorporar los tomates reservados junto con el azúcar y la sal. Programar 30min./temp. varoma/vel2.
  7. Al acabar remover con la espátula y volver a programar 15 min./temp. varoma/ vel. 2/sin cubilete y con el cestillo arriba para evitar salpicaduras.
  8. Finalmente triturar 20 seg./vel7

-Del resto de la receta:

  1. Precalentar el horno a 200º.
  2. Una vez sofrito el tomate ponerlo en una cazuela de barro dejando estratégicamente un hueco justo en el centro.
  3. En ese hueco colocar 1 huevo crudo.
  4. Alrededor del huevo, por encima del tomate, cortar unas rodajas finas de chorizo (de medio centímetro, más o menos).
  5. Finalmente introducir al horno y hornear a 180º durante 30 min. El chorizo tiene que quedar doradito.

Y listo!!! Como veis no puede ser más fácil y es un plato de los que quita el hipo. A los niños también les encanta. Si queréis hacerlo para más personas, solo tenéis que ir doblando las cantidades pero manteniendo los tiempos.

Se acabaron las salpicaduras al freír el tomate, con la Thermomix ® tenemos un fantástico tomate frito casero en muy poco tiempo.

¿Lo habíais probado? ¿Os gusta tanto como a mi? os dejo una foto de la receta antes de hornear.

Valoración receta
[Votos: 14 Puntuación: 3.9]

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