Muy buenas increíbles y bienvenidos un día más. Hoy os traigo una deliciosa receta de merluza en cama de limón rellena de langostinos al tomillo.
Hace mucho que no publicaba nada y es que he pasado una de esas épocas donde te van pasando cosas y tu te dedicas a sortear obstáculos o a estrellarte contra ellos sin frenos y recomponerte después.
Por unas cosas o por otras, no he tenido ni tiempo, ni ganas, de crear platos nuevos porque mi mente no estaba para ello y he tirado de platos conocidos, de esos que no fallan.
Pero hemos cambiado de año, y con ello voy a intentar dejar todo lo malo atrás y una buena señal es que ya he preparado no solo esta receta sino también otra que publicaré muy pronto.
Desde que estuve este verano en Galicia me ha dado todavía más fuerte por el pescado y es que me vais a permitir decir que lo de allí es otro nivel. Qué platos tan espectaculares y ricos. Si nunca habéis estado os lo recomiendo y sino os traeré yo algunos platitos ricos con los que disfrutaréis igual.
Merluza en cama de Limón Rellena de Langostinos al Tomillo
Ingredientes
- 2 filetes de merluza
- 5 langostinos
- ½ cebolla
- 2 ajos
- Aceite de oliva
- Tomillo
- ½ limón
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar la cebolla y los ajos y dorar en una sartén con un poco de aceite.
- Cuando empiece a coger color añadir los gambones y cocinar 2 minutos por cada lado.
- En una fuente apta para horno poner unas láminas de limón y colocar encima uno de los filetes de merluza salpimentado previamente por ambos lados.
- Sacar y pelar los langostinos y colocarlos encima de la merluza. Después colocar encima el último filete de merluza salpimentado y espolvorear de tomillo.
- Agregar también la cebolla y el ajo que hemos cocinado.
- Hornear 15 min. / 180º o introducirlo en la freidora de aire 14 min. / 175º
Y listo! Ya tenemos nuestra receta de Merluza en cama de Limón Rellena de Langostinos al Tomillo.
Podéis hacer la cantidad que queráis siempre doblando las cantidades.
Yo lo he cocinado con la freidora de aire, ya que al ser poca cantidad me ha venido perfecto, pero podéis hacerlo en el horno también.
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Recetas para Empezar a Comer Pescado con Thermomix
Espero que os guste mucho la receta y que sea la primera de muchas que vengan este año.
Que tengáis un bonito día.
