Pelar y cortar la cebolla y los ajos y dorar en una sartén con un poco de aceite.
Cuando empiece a coger color añadir los gambones y cocinar 2 minutos por cada lado.
En una fuente apta para horno poner unas láminas de limón y colocar encima uno de los filetes de merluza salpimentado previamente por ambos lados.
Sacar y pelar los langostinos y colocarlos encima de la merluza. Después colocar encima el último filete de merluza salpimentado y espolvorear de tomillo.
Agregar también la cebolla y el ajo que hemos cocinado.
Hornear 15 min. / 180º o introducirlo en la freidora de aire 14 min. / 175º