Receta de Tarta de Arándanos con Thermomix

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Tarta de arándanos con Thermomix
Receta de tarta de arándanos con Thermomix en Las Recetas de Angy

Buenos días increíbles y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo una deliciosa receta de tarta de arándanos con Thermomix® que va a robar más de un corazón.

Listo en: 30 minutos.
Comensales: 12 personas.
Dificultad: Fácil.

Para terminar esta semana de recetas he escogido este maravilloso pastel que preparé para disfrutarlo con la familia ayer mismo.

Este tipo de tartas me tienen conquistada. -´El no necesitar horno para su cocción, lo rápidas que son de preparar, la versatilidad de ingredientes que puedes utilizar y el buen resultado que dan, son las razones por las que no puedo dejar de crear.

Yo siempre recomiendo que este tipo de tartas se preparen con un día de antelación. De esta forma los sabores quedan mucho más asentados.

Ya son muchas las tartas similares a esta tarta de arándanos que tenemos publicadas en blog. Os dejo algún enlace aquí de mis favoritas para que las visitéis:

Pero ahora vamos a centrarnos en la protagonista que es la tarta de arándanos. Creo que me estoy aficionando a utilizar fruta en mis tartas. Es una buena manera de conseguir que aquellas personas que más les cuesta comer este tipo de ingredientes, las consuman.

Y como siempre digo, mucho mejor un dulce casero que uno industrial. Aunque bien sabemos que nunca es bueno abusar.

INGREDIENTES PARA LA TARTA DE ARÁNDANOS:

-Para la base:

  • 250g. dfe galletas.
  • 100g. de mantequilla.
  • 80g. de leche semidesnatada.

-Para el relleno:

  • 3 láminas de gelatina neutra.
  • 1 yogurt natural griego.
  • 300g. de nata.
  • 200g. de queso crema.
  • 80g. de azúcar.
  • 150g. de arándanos.

-Cobertura:

  • 100g. de arándanos.
  • 50g. de azúcar.
  • 3 láminas de gelatina.

ELABORACIÓN:

-De la base:

  1. En primer lugar poner las galletas en el vaso y triturar 20seg/ vel.5 al 10.
  2. A continuación agregar la mantequilla y programar 3min/ 50º/ vel.3.
  3. Por último añadir la leche y mezclar 6seg/ vel.3.
  4. Colocar la mezcla elaborada en el molde o los moldes que hayamos decidido utilizar cubriendo toda la superficie con una fina capa. Reservar.

-Del relleno:

  1. En primer lugar cubrir de agua fría las 3 láminas de gelatina durante 5 minutos para que se hidraten.
  2. Sin lavar el vaso introducir 100 gramos de nata, el azúcar, y la gelatina escurrida y programar 3 min/ 80º/ vel. 1.
  3. A continuación añadir el resto de la nata, el queso, el yogurt y los arándanos y triturar 20seg./ vel.6.
  4. Verter la mezcla cuidadosamente sobre la base de galletas y refrigerar hasta que cuaje por completo, 4 horas mínimo.

-De la cobertura:

  1. Primeramente poner a hidratan las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
  2. A continuación introducir al vaso los arándanos y el azúcar y triturar 4seg/vel.4.
  3. Bajar los restos de las paredes del vaso, agregar la gelatina y programar 8min/100º/ vel.2/ sin cubilete.
  4. Verter esta mezcla sobre el relleno ya cuajado.

Y listo! Dejamos enfriar de nuevo en la nevera un par de horas y tenemos lista nuestra tarta de arándanos.

La decoración ya la vamos haciendo a nuestro gusto. Yo seleccione unos arándanos y frambuesas y la verdad es que quedó genial.

Espero que hayáis disfrutado de esta semana de recetas. Yo sin duda lo he hecho. Me ha encantado lo que habéis participado e interactuado conmigo.

Tal vez dentro de un tiempo me plantee hacer una semana de recetas dulces ¿Qué os parece la idea?

Por cierto, todos atentos porque esta semana publicaré un nuevo menú semanal.

Muchas gracias por acompañarme en este camino.

Que tengáis un bonito día.

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