Receta de Mini Pizzas de Boloñesa con Huevo y Espárragos con Thermomix

Buenas tardes increíbles y bienvenidos un día más al blog. Hoy os traigo la receta de mini pizzas de boloñesa con huevo y espárragos con Thermomix ®.

Lo que hubo entre esta receta y yo fue amor a primera vista. Apareció en mi teléfono móvil como por arte de magia, disimuladamente mientras ojeaba las redes sociales.

Y claro, tal cosa no puede pasar fácilmente desaparecido. No pasó ni dos días y ya me puse manos a la cocina con la elaboración de la receta.

Como siempre hice algunos cambios en cuanto a la receta original para adaptarlo a nuestro gusto y al final quedó un plato delicioso. Vosotros también podéis adaptarla a vuestro gusto agregando o sustituyendo ingredientes.

Sólo con el aspecto ya es un plato que llama la atención, pero su sabor es simplemente espectacular.

Con estas cantidades da para cinco mini pizzas. Una de ellas es una buena ración para una persona.

Además es una receta muy versátil. Nos puede servir a modo de comida, merienda o cena improvisada.

No quiero entretenerme más. Os dejo con la receta:

INGREDIENTES DE LAS MINI PIZZAS:

-Para la carne:

• 120g. de cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 200g. de tomate triturado para freír.
• 30g. de aceite de oliva.
• Media cucharadita de azúcar.
• 300g. de carne picada.
• 1/2 cucharadita de orégano.
• 1/2 cucharadita de tomillo.
• Una cucharadita de pimienta.
• Media cucharadita de sal.

-Para la masa:

• 220g. de agua.
• 20g. de aceite de oliva.
• 15g. de levadura.
• 250g. de harina de trigo.
• 200g. de harina de repostería.
• 200g. de queso rallado cuatro quesos.
• 20 espárragos verdes frescos.
• 5 huevos.

ELABORACIÓN:

-De la carne:

1. En primer lugar poner en el el vaso el aceite, la cebolla, el ajo, el tomate, el azúcar y triturar 4seg/ vel. 5.
2. A continuación sofreír 8min/ 120º/ vel. 1.
3. Al acabar añadir la carne picada, la pimienta, el tomillo, el orégano y la sal. mezclar con la espátula y programar 5min/ 100º/ giro inverso/ vel.1.
4. Retirar la mezcla del vaso para que se vaya enfriando y reservar.

– De la masa:

1. En primer lugar poner en el vaso el agua, el aceite, la levadura y mezclar 2min/ 37º/ vel. 2.
2. A continuación agregar los dos tipos de harina y la sal y mezclar 10seg./ vel. 4 y 2min/ función amasar .
3. Retirar la masa de vaso y dejar reposar en in lugar libre de corrientes en forma de bola.

-De las mini pizzas:

1. Una vez la masa ya ha levado, dividirla en 5 partes iguales en forma de bola. Aplanarlas con un rodillo dándole forma redondeada de unos doce centímetros de diámetro, no dejarlas demasiado finas.

   

2. Dejarlas en la bandeja del horno previamente cubierta con papel de cocina, distribuir la carne que habíamos preparado sobre las mini pizzas, espolvorear con el queso rallado y colocar los espárragos dándole forma de cuadrado. Como aparece en la foto.
3. Seguidamente con el reverso de una cuchara, hacer un hueco en el centro de cada mini pizza y colocar un huevo en ese mismo hueco.
4. Por último espolvorear con una pizca de sal y hornear a 200º durante 15 minutos.

   

Y listo!! Servir inmediatamente.

Como podéis ver es muy fácil de preparar y da muy buen resultado.

Me encantan los espárragos y encontrar platos donde poder agregarlos me encanta. Si os gustan tanto como a mi, en el blog tenéis una receta con espárragos recomendadísima, los macarrones en carbonara de espárragos, tenéis que probarlos.

Espero que os haya gustado la receta. Siempre ando buscando ideas nuevas y esta me ha parecido sensacional.

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Allí cada semana os propongo una nueva receta con la que deleitarnos.

Que tengáis un bonito final de día y un mejor inicio el de mañana.