Con textura perfecta
Hola gente increíble, bienvenidos de nuevo a otra receta, hoy os traigo las natillas de vainilla con Thermomix.
Os propongo un dulce muy clásico pero delicioso, esta es la misma receta que utilice para hacer la tarta de natillas.
Si estáis buscando una receta de natillas que quede con una espesura perfecta, ni muy densa ni ligeras, esta es vuestra receta. Estar atentos a los trucos que os voy a dar y conseguiréis una receta de natillas de vainilla en Thermomix, tan deliciosa como la mía.
He visto muchas recetas de natillas, pero para mi gusto creo que la mejor es la receta automática de la Thermomix con la espesura normal y para 6-8 raciones.
Siempre que tengo que hacer esa receta escojo esas opciones y me salen seis copas de natillas con cantidad generosa en cada una de ellas.
Aunque sigo la receta automática, os voy a poner la receta exacta que yo hago y con la que nunca fallo.
INGREDIENTES:
- 1000g. de leche.
- 4huevos.
- 150g. de azúcar.
- 12g. de maicena.
- 1 cucharadita y media de esencia de vainilla.
- 6 galletas María.
- Canela.
ELABORACIÓN:
- En primer lugar buscar la receta programada de natillas. Ir introduciendo los ingredientes en el vaso según nos indique adaptando las cantidades a las medidas que os he puesto arriba.
- Cuando la Thermomix lo indique girar el selector de velocidad y esperar los 8 min que tarda en hacerse la receta.
- El tiempo puede variar unos minutos en función de la temperatura de nuestros ingredientes. No hay que hacer ninguna variación, la Thermomix lo modificará automáticamente.
- Después servir inmediatamente una vez finalizado el tiempo en el sitio que deseemos. En mi caso unas copas que me encantan y en mi opinión son muy vestiduras para sacar el postre.
- Finalmente colocar una galleta encima de cada natillas y espolvorear con canela.
Y listo!! Un consejo, yo nunca espolvoreo de canela la natilla hasta el momento en que la voy a servir. No me gusta que la canela se pueda humedecer en la nevera.
Son toda una delicia y creo que es la textura ideal para unas natillas, nada que envidiar a las compradas. En mi casa nunca sobran.
También os aconsejo como siempre, al ser un un postre que tiene que cuajar, recomiendo que se haga de un día para otro. Para que esté la textura mucho más consolidada y el sabor más asentado.
Además este postre gusta tanto a mayores como a pequeños, y lo podemos preparar en cualquier época del año. Siempre apetece.
Finalmente espero que también os gusten, si es así dejarme un comentario.
