Minidonuts con Thermomix

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Minidonuts con Thermomix
Receta de minidonuts con Thermomix

Buenos días increíbles, bienvenidos un día más a una receta de minidonuts con Thermomix.

Dentro de poco voy a ayudar a mi hermana a preparar una mesa dulce para un bautizo y esta seguro que es una de las cosas que prepararé, porque son preciosos a la vista y están riquísimos.

Llegado el momento ya os enseñaré fotos si os apetece de cómo queda el evento, pero de momento os dejo con esta maravillosa receta para que la podáis hacer y disfrutar.

Con estas cantidades salen seis unidades, aunque tengo que decir que mis moldes son un poco grandes pero salen muy buenos y bien de tamaño, los podéis ver aquí en Amazon.

El resultado es muy tierno y con un sabor exquisito que no os podéis perder. Creo que es perfecto para sorprender a invitados o para una fiesta y no cuesta mucho trabajo de preparar.

esponjoso minidonuts con Thermomix
Interior del minidonuts esponjoso.

Además están preparados en el horno lo que nos evita tener que freírlos. Para su elaboración he utilizado unos moldes de silicona en los que van seis minidonuts en cada uno.

Minidonuts con Thermomix

Minidonuts con Thermomix

Ángela Andrés
Comer dulce y sin remordimientos con esta receta de minidonuts al horno es muy sencillo.
4.6 de 25 votos
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Plato Desayuno, dulce, merienda
Cocina Española
Raciones 6

Ingredientes
 

Para la masa del minidonut:

  • 120 g de harina de repostería.
  • ½ cucharadita de levadura química en polvo.
  • Una pizca de sal
  • 80 g de azúcar
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 40 g de leche semidesnatada
  • 40 g de leche semidesnatada con 8 gotas de jugo de limón
  • 15 g de mantequilla para la masa del donut
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 huevo

Para la decoración:

  • 100 g de chocolate blanco
  • 20 g de mantequilla para el decorado
  • Confeti de colores.

Elaboración paso a paso
 

De la masa del minidonut:

  • Preparar en un baso la mezcla de los 40g. de leche junto con el limón y dejar reposar.
  • Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde con spray antiadherente o mantequilla.
  • Seguidamente poner en la Thermomix todos los ingredientes secos, la harina, la levadura, la canela, la sal y el azúcar y programar 7 seg. / vel. 5. Reservar este mezcla en un plato.
  • Añadir a la Thermomix los líquidos: la leche, la leche junto con el limón, la mantequilla, el huevo, la esencia de vainilla y programar 1 min. / 37º / vel. 4.
  • Incorporamos ahora los ingredientes secos que habíamos reservado a la Thermomix y programamos 30 seg. / vel. 5.
  • Finalmente poner la mezcla en los moldes con ayuda de una cuchara, llenar hasta la mitad porque en el horno crecerán y hornear durante 12-15 minutos dependiendo del horno a 180º. Sacar y esperar a que se templen para decorar.

De la decoración:

  • Fundir el chocolate blanco en el microondas junto con la mantequilla en un plato hondo, si queda demasiado espeso al derretirse, añadir un poco de leche y remover con una cuchara.
  • Untar cada minidonut con la mezcla de chocolate blanco y dejarlo sobre una rejilla para eliminar el exceso.
    Receta de minidonuts
Etiquetas minidonuts
Receta de minidonuts
Minidonuts sobre rejilla para eliminar el exceso.
  1. Si se quiere elaborar con algún color, mezclar el chocolate ya fundido con un poco de colorante y seguir el mismo procedimiento.
  2. Finalmente espolvorear con confetis y esperar a que el chocolate se seque.

Y listo!! Han sido todo un éxito y han volado enseguida. Espero que a vosotros os gusten tanto como a nosotros.

Para conservarlos yo los puse en un plato y los introduje en una bolsa de plástico evitando que entrara aire y al día siguiente seguían estando tiernos.

No os preocupeis aquellas personas que no tengáis la Thermomix, los podéis hacer sin ella. Sólo tendréis que tamizar los ingredientes secos en un bol y reservarlos.

Después mezclar los líquidos y por ultimo cuando se tenga una masa homogénea añadir los ingredientes secos y acabar de mezclar. Después los pasos son los mismos, incorporar en los moldes y al horno.

Receta de minidonuts con Thermomix

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Que paséis un bonito día.

8 COMENTARIOS

  1. Hola, una duda… pone 15 gr de mantequilla para la masa del donuts pero solo se echan 15 gr o 15gr por cada donuts que vayamos a hacer? Muchas gracias!

    • Buenas Cristina. Son 15g en total, no por cada donut. Lo que pasa es que he especificado 15g para la masa porque luego la decoración también lleva mantequilla. Seguro que te salen muy ricos. Un saludo.

  2. Mencionas 2 veces en la lista de ingredientes que se necesitan 40 g de leche desnatada. Es un error o si se usa dos veces esa cantidad?

    • Buenos días Gabriela. No es un error. 40g. debes mezclarlo con las gotas de limón para que se corte la leche y los otros 40g son solo de leche sin el limón. Ya nos cuentas qué tal el resultado. Que tengas un bonito día.

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