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Arroz con Costillas con Thermomix
Ángela Andrés
Fabuloso plato de cuchara con pocos ingredientes y con un extraordinario sabor.
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Tiempo de preparación
1
hora
h
Tiempo total
1
hora
h
Plato
Plato principal
Cocina
Española
Raciones
3
Ingredientes
2
ajos
Perejil
(al gusto)
65
g
de cebolla
45
g
de pimiento rojo
50
g
de aceite de oliva
virgen extra
95
g
de tomate natural triturado
500
g
de costillas de cerdo
troceadas
60
g
de vino blanco
250
g
de arroz
740
g
de caldo de pollo
(o agua y una pastilla de concentrado de carne)
½
cucharadita
de azafrán
Elaboración paso a paso
Poner en el vaso los ajos, el perejil, la cebolla, el pimiento y el aceite y triturar
7 seg. / vel. 5
A continuación vamos a sofreír lo que acabamos de triturar programando
8 min. / varoma / vel.1
Al acabar agregar el tomate, las costillas y el vino blanco y programar
10 min. / varoma / giro invertido / vel. cuchara
Añadir el caldo de pollo y programar
20 min. / varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara.
Rectificar de sal, agregar el arroz y una pizca de azafrán y programar
15 min. / 100º / giro a la izquierda / vel. 1
Volcar el contenido del vaso en una fuente y
dejar reposar 5 minutos
antes de consumir.
Etiquetas
arroz, costillas