250gde azúcar glass(o azúcar normal pero lo pulverizamos vel. 5 al 10 con la Thermmomix)
300gde nata para montar
50gde mantequillaa temperatura ambiente
Elaboración paso a paso
Del bizcocho:
Pelar las zanahorias e introducirlas en el vaso en trozos grandes. Triturar 15 seg. / vel. 5.
Bajar los restos de las paredes del vaso con ayuda de la espátula y programar de nuevo 15 seg. / vel. 5.
Agregar el resto de ingredientes y programar 30 seg. / vel. 5
Volcar el contenido en un molde apto para bizcocho y hornear con horno precalentado a 180º durante 40 min. / 180º
Del frosting:
Poner todos los ingredientes en el vaso y batir 20 seg. / vel. 4
Cuando el bizcocho esté completamente frío, partir por la mitad y rellenar con esta crema.
Notas
Hay que tener en cuenta que el tiempo del horno variará en función de cada horno, por lo que es recomendable que estemos atentos a la cocción y antes de sacarlo del mismo, lo pinchemos con un palillo para asegurarnos de que sale limpio.El frosting es completamente opcional, porque el bizcocho natural también está muy bueno.
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